紫蘇楊梅的制作方法?制作紫蘇楊梅時需要準備新鮮楊梅三百克，紫蘇一百克，子姜一百克，白糖适量，幹淨的玻璃瓶子一個，下面我們就來說一說關于紫蘇楊梅的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紫蘇楊梅的制作方法
制作紫蘇楊梅時需要準備新鮮楊梅三百克，紫蘇一百克，子姜一百克，白糖适量，幹淨的玻璃瓶子一個。
把準備好的新鮮楊梅用鹽水浸泡兩個小時，取出以後用清水多沖洗幾次，再把它取出去掉水分，把子姜洗淨以後切成絲狀，把紫蘇也用清水洗淨。
把準備好的白糖放在楊梅中調勻以後腌制，腌制時間應該在五六個小時左右，腌好以後把腌好的楊梅與楊梅汁一起倒入到鍋中，再加入準備好的子姜與紫蘇，随後放入清水，清水的數量一定要沒過楊梅。
開火煮制煮開以後再煮十分鐘，然後把楊梅和紫蘇以及子姜全部取出，得到的湯汁當楊梅汁飲用，其他食材裝入到幹淨的玻璃瓶中，再加适量冰糖調勻，然後密封保存，五天以後裡面的紫蘇楊梅就能做好。
平時自己在家中制的紫蘇楊梅在常溫的情況下能保存一個星期左右，如果把它們放在幹淨的玻璃瓶中，密封保存，取食時不帶入生水和細菌則能讓它保存一到兩個月不變質。平時在家中制作的紫蘇楊梅不添加任何防腐劑，它的保質期比較短，适合大家随做随吃。
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