醬狗肉做法?主料：狗肉1000克 輔料：姜片20克，蘋果2克 ，我來為大家科普一下關于醬狗肉做法?以下内容希望對你有幫助!
醬狗肉做法
主料：狗肉1000克。
輔料：姜片20克，蘋果2克。
調料/腌料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精鹽15克，小茴香5克。
将狗肉切成4大塊，放入缸内，加清水淹沒，浸泡約8小時，除去血水，取出洗淨，放入鍋内，加清水淹沒肉面約3厘米，放精鹽、姜片。
(将八角、草果、丁香、小茴香裝在布袋内，紮緊口，放在鍋内，再加水、硝水，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燒約1個半小時，待肉酥爛撈出，趁熱剔去骨頭。
(食用時，用手撕片或切片裝盤即成。
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