冬瓜丸子湯怎麼做好吃?食材冬瓜500克，豬五花肉300克，雞蛋1個，蔥20克，姜3片，香菜1棵，雞精3克，香油5克，味極鮮醬油15克，十三香粉适量，鹽适量，我來為大家科普一下關于冬瓜丸子湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
冬瓜丸子湯怎麼做好吃
食材。冬瓜500克，豬五花肉300克，雞蛋1個，蔥20克，姜3片，香菜1棵，雞精3克，香油5克，味極鮮醬油15克，十三香粉适量，鹽适量。
豬五花肉剁碎成肉糜，蔥姜切末，将蔥姜末加入肉糜，加适量的味極鮮醬油，鹽，雞精，十三香粉，再磕入一個雞蛋，用筷子順一個方向攪拌均勻，攪上勁兒，可根據肉糜的幹濕适當打水。
冬瓜洗淨去皮切成厚5毫米左右的片，香菜洗淨切末。
鍋中适量水，煮至微開，用勺子将肉糜挖圓入鍋，小火微開狀态汆丸子，待丸子煮定型後下入冬瓜片。
中火煮至冬瓜片變得透明狀時加鹽和雞精，起鍋前淋入一點香油，撒适量香菜末即可。
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