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抗衰老功效最好的食物
抗衰老功效最好的食物
更新时间:2025-01-19 09:29:07

當今,随着人們生活水平的提高,林林總總的富貴病悄然而至,于是乎,許許多多的人選擇了素食。選擇素食沒有問題,但素食的食譜選擇不當,就可能有問題了。哪些糧食可以抗衰老延壽命?

抗衰老功效最好的食物(哪些糧食可以抗衰老延壽命)1

對于以素食來保持健康、減緩衰老的人來說,多選擇些種子類的食物會更好些,因為,任何一粒種子,都蘊含着一個完整的生命。同樣體積的種子與同樣體積的蔬菜相比,種子的營養價值要遠高于蔬菜。

種子類的食物在生活中随處可見,如種在田裡的大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、燕麥、各種堅果、花生、各種豆類;還有埋進地裡紅薯、山藥、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔等。

燕麥面是一種高蛋白、高脂肪的谷類食品,營養價值居大米、小米、白面、高梁粉、玉米粉等九種糧食之首。中醫認為燕麥性溫、味甘,能益肝和脾,滑腸催産,補虛損,止虛汗。燕麥中所含皂堿有降低膽固醇、三酰甘油(甘油三酯)的作用。因此,常食燕麥煮粥或以粉做面食,可用于病後體虛,食欲不振,大便秘結,尤有益于肺結核患者,還可預防動脈硬化、糖尿病、冠心病及心血管疾病,而且對脂肪肝、糖尿病、便秘以及浮腫等有很好的輔助治療作用,可增強人的體力、延年益壽。

葵花子含有豐富的油脂,是重要的榨油原料。葵花子油是營養學家大力推薦的高檔健康油脂。葵花子子仁中脂肪含量平均達到40%,最高可達60%,這些脂肪中的90%都是不飽和脂肪酸,而其中人體必需脂肪酸亞麻油酸占到全部不飽和脂肪酸的55%~70%;含有比較均衡的蛋白質和糖類,其蛋白質的數量和品質可與一般肉類相媲美;此外,還含有比較豐富的胡蘿蔔素,鉀以及維生素E、B3等多種維生素。

蔬菜要制作得可口,一般都需要大量的油。現在吃油不算什麼難事,過去就不同了,家裡油少得可憐,蔬菜就是水煮,根本談不上可口。相反,谷類、薯類這些食物,不需要油,随便煮煮就能香飄滿屋,引人食欲,相對于蔬菜來說,它們更容易飽腹,幾千年來,我們的祖先是以種子類食物作為主要口糧的,蔬菜隻是作為輔助。

六七十年代以前,人們春夏以吃大麥、小麥為主,秋冬則天天吃紅薯,配以少量的豆面或大米。菜主要是蘿蔔,新鮮的蘿蔔直接切絲拌點鹽就可了。其他蔬菜也吃些,但主要是用來下飯,每餐量都很少,吃得更多的是豇豆和扁豆。除了一日三餐之外,再沒有其他零食可吃,隻有到了秋季,自己家裡長的水果成熟時,才摘幾個吃。即便這樣簡單的飲食,那時的孩子體質也相當好,如今人到中年,都不怎麼生病。

綜上所述,對普通人來說,可供選擇的素食頗多,其藥性也各異,有寒,有熱,有的補肝,有的補脾。一般身體健康的人沒有必要講究太多,經常換換花樣,别經常吃一樣東西就可以了;但對于慢性疾病患者,即使選擇素食,也要留心一下它們的藥效,盡量選擇對疾病康複有治療作用的食物,這樣更好些。

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