芝士鹹香小餅幹怎麼做?主料：低筋面粉135克、黃油70克、芝士片90克；輔料：雞蛋15ml、15毫升、鹽4克、糖粉40克、白芝麻适量，今天小編就來說說關于芝士鹹香小餅幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芝士鹹香小餅幹怎麼做
主料：低筋面粉135克、黃油70克、芝士片90克；輔料：雞蛋15ml、15毫升、鹽4克、糖粉40克、白芝麻适量。
芝士先切條，再切碎，放入碗中備用。
黃油室溫軟化，加入過篩的糖粉，加入鹽。
用打蛋器打發，直到體積膨松，顔色略發白，加入打散的雞蛋液。
繼續用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合。
切碎的芝士倒入打發好的黃油裡。
用打蛋器攪拌均勻，篩入低筋面粉。
将面粉和黃油混合成面團。
再将面團放在案闆上，搓成長條，再稍稍壓扁。
将長條切成小段排放在烤盤上。
每塊餅幹表面刷上雞蛋液，表面再撒些白芝麻。
放入預熱好的烤箱175度烤20分鐘左右。
鹹香芝士餅幹烤至表面金黃即可出爐。
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