By 你有本事放學别走
用料
- 鴨蛋 2個
- 韭菜 适量
- 鹽 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 芝麻油 一小勺
- 料汁
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 油辣子 一勺
- 蔥花 少許
做法步驟
1、兩個自己家鴨子下的大鴨蛋。
2、熱鍋熱油，用筷子撥散。
3、韭菜切細
4、放調料。
5、放适量的餡。
6、包起來。
7、沸水入鍋，水開了加一碗冷水，反複三次，出鍋。
8、開吃。
鴨蛋的營養功效
1.清肺火、降陰火：适宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
2.強健身體：促進骨骼發育，預防貧血。
3.促進食欲：能刺激消化器官，增進食欲，使營養易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
鴨蛋的飲食禁忌
鴨蛋不宜與鼈魚、李子、桑葚同食。
鴨蛋制作指導
鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。
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