土豆是生活中特别常見的食材，含有豐富鉀元素，可以補充鉀元素。土豆還含有豐富的維生素C，比蘋果還要高出十倍，有“地下蘋果”的美譽。看似不起眼，卻能做出好多種美味菜肴。雲書自己也是特别愛吃土豆，家裡幾乎每天都吃。今天跟大家分享5種土豆吃法，喜歡吃土豆的一起來看看吧！

用土豆絲和火腿腸做土豆絲餅，當早餐不要太好吃哦。雲書家經常做土豆絲餅當早餐，香香的，脆脆的，蘸上番茄醬絕絕子！搭配一杯牛奶就OK。

食材：土豆、火腿腸、雞蛋

做法：

1、取一個土豆，去皮，先切片，再切絲。絲盡量切細點。放入一個大碗裡備用。

3、火腿腸扒去外皮，先切片，再切細絲。切好後放入土豆碗裡。

4、準備幾根小蔥，切蔥花。切好後也放入大碗裡。

5、碗裡再打入一個雞蛋，加少許鹽、十三香、一勺面粉，攪拌均勻，成面糊狀。

6、鍋裡刷油，舀一勺面糊放進鍋裡，整理成圓形。

小火慢煎，等到定型再，煎至金黃，再翻面，煎至兩面金黃即可。

用來做早餐，非常合适。簡單快手。

抹點番茄醬更是好吃。

紅燒肉土豆，好吃又解饞，肉軟爛入味，土豆吸滿了肉質香味，太好吃了。做法簡單，喜歡的可以試試。

食材：土豆、五花肉。

做法：

1、土豆切滾刀塊。五花肉切塊兒。

2、冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，煮開焯水，然後撈出沖洗幹淨備用。

3、開火熱鍋，鍋裡放油，放5-6塊冰糖，中小火慢炒，糖全部融化，差不多炒到琥珀色就可以了。

4、然後下入五花肉，煎至兩面金黃。

5、再放入2勺生抽、1勺老抽，1勺料酒、1勺耗油和少量鹽，煸炒一下，讓每塊肉都裹上顔色。

6、等到肉都裹上顔色，倒入沒過肉的開水，加點蔥姜，大火炖開後，轉中小火炖煮30分鐘。

7、加入土豆，再炖10分鐘。

8、等到肉炖得差不多了就可以開大火收汁了，加少許味精調味，撒點蔥花即可出鍋。

哇，好香。肉肉軟爛鮮香，又不膩。湯汁拌飯多吃2碗。喜歡的話趕緊試試吧。

特别愛吃豆角，南方好像管這個叫四季豆，東北這邊豆角常見吃法就是土豆炖豆角了，再加點肉，特别香。

特别是夏天，自己家園子裡豆角都下來了，剛摘下來的豆角，帶着一股蔬菜特有的清香味，從地裡扒拉幾個新土豆，炖一鍋嘎嘎香。不吃飯單吃土豆豆角就能吃一盤，就吃飽了。

老媽家菜園子裡新土豆，拔2棵秧子就這麼多土豆

我特别愛吃豆角，南方好像管這個叫四季豆，東北這邊豆角常見吃法就是土豆炖豆角了，再加點肉，特别香。特别是夏天，自己家園子裡豆角都下來了，剛摘下來的豆角，帶着一股蔬菜特有的清香味，從地裡把拉幾個新土豆，炖一鍋嘎嘎香。配米飯，實在太下飯了。

食材：土豆、豆角、肉。

做法：

1、豆角洗淨掰成自己喜歡的長度。土豆切滾刀塊，肉切絲。

2、起鍋燒油，油熱下蔥姜蒜爆香，放十三香，加肉絲炒至變色。

3、加2勺生抽翻炒，下入豆角炒至變綠。

4、加一勺蚝油，1勺生抽，1勺黃豆醬，大醬是靈魂。翻炒均勻，加開水沒過食材中大火炖12分鐘後，再加土豆，再炖10分鐘。這樣豆角和土豆的成熟度保持一緻。

5、加鹽和味精調味出鍋。我加了大醬，就不用加鹽了。

豆角軟爛，土豆入味，香氣撲鼻，湯汁拌飯更是下飯。喜歡的話趕緊試試吧。

土豆和韭菜都是菜緣特别好的菜，跟誰都可以組CP。它倆搭一起也完全OK。晚上炒的土豆絲炒韭菜。特别簡單，新手也能零失敗。還很下飯。

食材：

土豆1個、韭菜一把

做法：

1、土豆去皮切絲，喜歡吃粗點就切粗點，喜歡吃細的就切細點。不過切細需要刀工。

2、韭菜洗淨切段。

3、油熱放蔥蒜十三香爆香，放入土豆絲翻炒。

4、放一勺生抽、一勺陳醋翻炒。

5、加入少量開水，炖開。

6、放入韭菜翻炒。加少許鹽和味精調味即可

7、加少許鹽和味精調味。

準備食材：火腿腸、辣椒、土豆。

做法：

1、一個土豆去皮，洗淨切薄片。火腿腸扒皮切片，2個辣椒切段。

2、起鍋燒油,油熱，放蔥、蒜末和十三香爆香，先放入火腿片，火腿腸煎至兩面金黃。這樣火腿腸會比較酥，好吃。

3、放入土豆片和辣椒翻炒至土豆能用筷子紮透，就熟了。喜歡吃軟爛的就多炒一會兒。

4、調味：加一勺生抽、半勺醋、少許鹽和味精，翻炒均勻，出鍋裝盤。

好了，今天關于土豆的五種做法就分享到這裡了。大家還有什麼好吃的土豆菜譜，歡迎分留言區評論分享。

我是雲書，家住東北！喜歡廚房，喜歡做飯，分享家常美食。沒有意外情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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