不喜歡吃肥腸的人，想來大都有兩個顧慮：一是覺得它味道重，二是覺得太肥，吃着容易油膩。 我想說，那一定是你還沒試過這道~
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 主料：
- 大蔥 2根
- 豬大腸 1斤
- 姜片 适量
- 油 适量
- 生抽 10g
- 混合粉： 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 辣椒面 1小勺
- 孜然粉 1小勺
- 孜然粒 1小勺
- 熟白芝麻 1小勺
做法步驟
1、大腸洗淨，去掉多餘的油脂 *清洗大腸時，可以加點面粉搓洗以去掉雜質和粘液。
2、将洗淨的大腸冷水下鍋，加入适量姜片和大蔥段，大火煮開後轉中小火煮30分鐘，煮熟後撈出瀝幹水分備用
3、将整根大蔥穿入大腸裡，然後切成10cm的長段
4、熱鍋刷油，下蔥大腸煎至表面微微金黃
5、取出用刀切小段
6、放回鍋中後，均勻在蔥大腸表面刷一層生抽，再煎至金黃盛出
7、将辣椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻倒入碗中，攪拌均勻制成混合粉，撒在煎好的蔥大腸上即可
8、蔥烤大腸就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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