炖排骨怎麼做最好吃又簡單的方法?,我來為大家講解一下關于炖排骨怎麼做最好吃又簡單的方法?跟着小編一起來看一看吧!
炖排骨怎麼做最好吃又簡單的方法
脊骨放料酒焯水去腥去除雜質。
鍋熱倒油,爆香蔥姜,下入脊骨,翻炒焦黃,倒一勺香醋,去腥增香,倒生抽調味,老抽上色(我用草菇老抽,顔色很漂亮)
倒入開水,我家喜歡有湯汁的排骨,所以我水放的多。
接着放幹辣椒,花椒,鹽和冰糖(我隻加了一顆,喜歡再甜一點的可以多加幾顆)然後轉小火蓋上蓋子炖40分鐘。我用的琺琅鍋40分鐘就可以很軟了。
最後湯汁還剩三分之一關火,撈出排骨就可以吃啦。剩下的湯汁别扔,留着早上煮面條可香啦!
我這次用的脊骨,排骨也是同樣的做法!特别簡單,特别好吃,