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大白菜炒蝦如何做

更新时间：2024-11-10 18:51:46

大白菜炒蝦如何做?原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若幹，現在小編就來說說關于大白菜炒蝦如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大白菜炒蝦如何做

原料：對蝦350克、白菜葉250克、香菜一棵、蔥姜絲若幹。

調料：食用油、料酒、鹽、味精。大白菜手撕成片備用；

對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦須，瀝幹水分備用；

蔥姜切絲備用；

起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，并用鏟子擠壓蝦的頭部，将蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油；

下入蔥姜絲爆香；

烹入料酒，下入白菜葉大火翻炒；

白菜葉炒至變軟透明出水，調入鹽和味精，撒上香菜段，即可出鍋。

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