窩蛋臘腸煲仔飯的做法?香腸100克，雞蛋1個，米飯100克，食鹽1勺，生抽2勺，調和油10ml，下面我們就來聊聊關于窩蛋臘腸煲仔飯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
窩蛋臘腸煲仔飯的做法
香腸100克，雞蛋1個，米飯100克，食鹽1勺，生抽2勺，調和油10ml。
大米洗淨，取一個小碗将生抽、食鹽、椒鹽粉、生姜絲拌勻備用。
香腸用淘水米泡五分鐘之後切薄片，香菇洗淨切片。
上海青洗淨對半切開，洋蔥切絲。
洗淨的大米加适量清水倒入煲内，加蓋大火燒開，之後轉中火，蓋子稍斜繼續焖。
焖至大米開花，水将幹時，調至小火。
調小火将臘腸和洋蔥絲鋪在米飯上，加蓋焖至水幹。
在煲飯的時候另起鍋将香菇和上海青焯一下水。
煲裡水全幹後将青菜、香菇鋪入煲内，中間留一個空，打入一個雞蛋，淋上步驟一裡的調味汁和少量食油，加蓋以最小火将雞蛋焖熟即可，關火虛焖三分鐘再開蓋食用。
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