6月19日，海關總署在其官方微博發布“警示通報”稱，近日，法國通過歐盟食品飼料快速預警系統(RASFF)通報一批出口牡蛎受到大腸杆菌污染，目前雖已采取召回措施，但仍有部分問題牡蛎已經銷往中國、丹麥等國。
大腸杆菌是人和動物腸道内的一種寄生菌，大多數大腸杆菌是不緻病的，但其中某些型如O157∶H7型就有緻病力，可引起感染發病。嚴重者會出現溶血性尿毒綜合征，這種綜合征可以導緻腎髒損傷、腎功能衰竭甚至死亡。”
大腸杆菌通過口腔進入人體内引發感染，最明顯的症狀就是會出現嘔吐、惡心、發燒、腹瀉、大便帶血等，體質較好的成人感染後一周内即可恢複。但年老和年幼或體質較弱者，病情有可能會持續惡化。
為防止問題牡蛎對消費者健康産生危害，海關表示已經對進境的法國牡蛎采取批批檢疫查驗，發現不合格的，立即采取退運或銷毀措施，防止流入市場。另外将密切關注法國牡蛎不合格檢出情況，做好信息收集工作，發現問題及時報送動植司。
本文參考資料：①健康時報《大腸杆菌為何會緻人死亡?》②海關發布官方微博
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