（1）栽培密度
生産中食葵和油葵的栽培密度不同，一般來講，油葵的密度要大于食葵的密度。例如，在内蒙古河套灌區油葵的密度一般為3000株/畝左右，而食葵的密度僅為2000株/畝左右，存在較大的差異。
（2）肥水管理
油葵栽培過程中，底肥用量一般為農家肥2~3噸/ 畝，磷酸二铵20千克/畝，硫酸鉀10千克/畝，食葵用量略低于油葵。食葵生育後期對肥料的需求要大于油葵，生産中可以結合灌溉追施20千克/畝尿素，油葵追肥7~10千克/畝即可。也可以根據地力進行一定的調整。油葵相對比較耐旱，一般不需灌水，但在嚴重幹旱且有水澆條件的情況下灌水1~3次。生産上食葵一般都種植在有灌溉條件的地方，一般情況下食葵分别在苗期、蕾期和灌漿期澆水３次即可，如遇幹旱可酌情增加灌水次數。
（3）抗病性差異
油葵的抗病性要明顯好于食葵，對生态環境的适應性強，一些常規病害在油葵上表現得并不明顯。生産中油葵的管理相對于食葵要粗放得多，主要是因為油葵的市場價格遠低于食葵，所以對水肥的管理粗放，投入也少。
來源： 光明網-科普中國
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