鯉魚怎麼做好吃?糖醋鯉魚圖解做法簡單是花生做法大全的常見菜，不一定要看糖醋鯉魚圖解視頻才能學會，但怎麼做糖醋鯉魚圖解最好吃，跟着我一起來做吧圖解吧 糖醋鯉魚圖解的食材和原料：，下面我們就來說一說關于鯉魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鯉魚怎麼做好吃
糖醋鯉魚圖解做法簡單是花生做法大全的常見菜，不一定要看糖醋鯉魚圖解視頻才能學會，但怎麼做糖醋鯉魚圖解最好吃，跟着我一起來做吧圖解吧。 糖醋鯉魚圖解的食材和原料：
鯉魚750克， 白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕澱粉100克 清湯300克 花生油1500克。 教您糖醋鯉魚圖解的家常做法，如何做糖醋鯉魚圖解才好吃
1、鯉魚去麟、内髒、兩腮，于身兩側每2.5厘米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌；
2、清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕澱粉兌成芡汁；
3、在刀口處撒上濕澱粉後，再放入油鍋中炸至淡黃色，移至中火炸至金黃色撈出捏松，複入七成熱油鍋中炸至深黃色外皮酥脆； 4、在炸魚的同時，另取炒鍋置旺火上燒熱；舀入熱花生油25克，投入蔥末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉湯、醬油，燒沸後，用水澱粉（25克）勾芡，然後烹醋、淋熱花生油（50克），當魚炸好後，裝盤中，澆上鹵汁即成。
魯菜，傳統山東名菜。此菜源于山東濟南黃河碼頭洛口鎮，用黃河鯉魚，經炸、熘而成。特點是魚肉外焦裡嫩，味酸甜、酥脆
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