陳皮鴨正宗做法?主料：鴨肉1000g、陳皮适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、油适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量，今天小編就來說說關于陳皮鴨正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
陳皮鴨正宗做法
主料：鴨肉1000g、陳皮适量、姜适量、蔥适量、蒜适量、油适量、鹽适量、老抽适量、蚝油适量。
鴨肉切成小塊。
鴨肉焯水 鍋内水燒開，把鴨肉倒入開水中焯水幾分鐘。
然後把鴨肉盛出來，放入漏盆中（把水漏淨）。
鍋内放入食用油。
放入姜蒜爆香，快速放入鴨肉。
炒制一會，放入适量老抽。
翻炒後加陳皮。
轉小火，慢慢炖， 待收汁完成（大約時間10分鐘，其實應該多加一些水，炖久一些）
最後加耗油，加鹽，就可以起鍋了！
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