關于葡萄酒的知識?隻要飲酒不過量，醫學證明葡萄酒有利于身體健康飲紅酒可以産生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼，但重要的是它能促進血液裡有更多的HDL，有降低膽固醇的作用而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化，我來為大家講解一下關于關于葡萄酒的知識?跟着小編一起來看一看吧!
關于葡萄酒的知識
隻要飲酒不過量，醫學證明葡萄酒有利于身體健康。飲紅酒可以産生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼，但重要的是它能促進血液裡有更多的HDL，有降低膽固醇的作用。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化。
品嘗葡萄酒最基本的設備就是要一個高腳酒杯，以便拿來鑒别酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來搖動酒杯醒酒，使葡萄酒散發出香氣，展現酒質特征。
紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的内在，又令心靈交融；她是有生命的，來自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披着柔幔的處女，嬌憨清新，濃淡相宜。
品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在适宜；飲不在多，而在品鑒。“貴”酒對你未必“好喝”。“多飲”而“不求甚解”亦無進步，不僅要用“味蕾”來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺。
“酒身”是品當然幹紅的重要内容。所謂“酒身”，是說飲酒的時候，你口裡能感受到因為酒精和糖份外的其他融在酒裡的物質，給你帶來的“輕重感”。這種感覺令你覺得在口中的酒很“豐滿”。“酒身”有豐滿厚重型，有濃淡适中型，還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型。
其次是“口味”問題，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，并且散發着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀，橡木桶會對葡萄酒提供适度的氧化，使單甯酮柔化，酒的結構變的穩定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。
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