茶經目錄?作者：史正江(上)，現在小編就來說說關于茶經目錄?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茶經目錄

作者：史正江

(上)

2020年3月14日，我去職回到京城，利用一個多月時間，整理了自己尚未公開發表的黨建文稿，形成了《黨建實導》（續）和《精讀識義》兩部文集和專著，分别呈交廣東人民出版社和武漢大學出版社，從而使自己在職期間的黨建文稿（《黨建十論》《黨建實導》《筆耕拾零》《精讀識義》4部7本、210萬字）得以完整呈現。與此同時，我也在思考自己退休後的轉型問題。

夫人友枝愛茶，也很想對“茶聖”陸羽、《茶經》和茶道有所了解，年前就購買了關于《茶經》的書籍，開始了《茶經》的學習。我回京後，友枝希望我也能同步學習，甚至先學一步、學深一點，并就其中的疑點難點作些講解和交流。于是，我在整理黨建文稿的同時，花一些時間研讀《茶經》，偶爾也與友枝交流學習體會。學着學着、聊着聊着，我就萌生了系統學習研究陸羽、《茶經》和茶道的想法，友枝表示完全贊同。這也在無意間找到了我下半輩子學習研究的方向，就是茶道、茶文化，甚至還可以擴展到其他文化領域。

當然，形成這一想法，還有一個重要原因，就是陸羽是我的家鄉──湖北天門（唐複州竟陵）人。作為世界級名人，陸羽既是中國的驕傲，更是天門的驕傲。作為天門人，我強烈意識到，學習、研究、宣傳陸羽和《茶經》，是自己義不容辭的責任和義務。特别是在此期間，我有一個不小的發現，就是唐天寶十一至十三年（公元752—754年），陸羽曾結廬隐居于遠離竟陵縣城的東岡嶺，寫成了筆記體的《茶記》，于是陸羽自号“東岡子”，“東岡草堂”被學者譽為“孕育《茶經》的搖藍”，而大量證據表明，東岡嶺就是我的出生和成長地──天門市幹驿鎮史家嶺。這更是激起了我學習研究陸羽和《茶經》的濃厚興趣。從4月20日也就是全民飲茶日開始，我和友枝一道，以《陸羽十講──“茶聖”陸羽·＜茶經＞及茶道》為題，将學習研究的心得體會記錄下來，到6月底形成初稿，10多萬字。

《茶經》是陸羽的茶學專著，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。以《茶經》為标志，陸羽開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。唐《封氏聞見記·飲茶》說：“楚人陸鴻漸為《茶論》，說茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統籠貯之。遠遠傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之。于是茶道大行，王公朝士無不飲者。”就是說，陸羽的《茶經》問世後，茶道就很快傳播開來。那麼，《茶經》所蘊含的茶道及核心理念是什麼呢？通過研讀《茶經》，我認為陸羽茶道的核心理念，主要是“儉”“精”“雅”“樂”四大理念。

一、關于“儉”

“儉”主要指節儉、勤儉、謙儉、恭儉、廉儉、簡儉、省儉、清儉、儉德、儉樸、儉用、儉靜、儉力等。《茶經》七千言，有一條主線，就是“儉”，或者儉德精神、儉德思想、儉德文化貫穿其中。這裡的“儉”，具有三重含義：一是“茶性儉”，指茶葉的自然屬性、物質屬性，這是茶葉的第一位屬性；二是“茶事性儉”，從種茶、采茶、制茶，到煮茶、飲茶的器具和流程，一切從簡，體現的是節儉精神；三是“茶人性儉”，指的是飲茶之人所具備的節儉美德。茶、茶事、茶人“儉”的統一，也就是天人合一、人與自然的統一、物質屬性與文化屬性的統一。

（一）“茶性儉”

《茶經》曰：

茶之為用，味至寒，為飲。

若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。

在這裡，陸羽說的是，茶葉性寒，适宜作為飲料。自古以來，各種中藥典籍在論述生藥時，首先标明其性味，即寒、熱、溫、涼，是因為生藥與所治疾病的性質是一一對應、相反相成的。《神農本草經》說：“療寒以熱藥，療熱以寒藥。”《素間·至真要大論》說：“寒者熱之，熱者寒之。”這是基本的用藥之道。《茶經》同時說，飲茶可作為“降火”（去熱症）之用，如果感到發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢等熱症，喝上四五口，其功效不亞于珍貴的飲品，如醍醐、甘露等。用廉價的茶治熱症，不僅符合中醫理論，更是一種儉德行為。一句話：茶飲之用，契合儉德。

據《三國志·蜀志·諸葛亮傳》記載，諸葛亮北伐曹魏以漢中為營，在勉陽定軍山下屯兵八年。當地有流傳說，諸葛亮出山之後輔佐劉備光複漢室。當時群雄割據、邊關不安，丞相焦急萬分，事無巨細都要親自過問，不久便着急上火，積勞成疾。特别是屯兵定軍山時，病情加重。經夢中老人指點，取定軍山千年古茶樹之嫩葉焙制泡飲，數日之後疾病漸愈并耳聰目明，操勞國家大事精力充沛。于是，漢中王劉備給諸葛亮加号孔明。孔明感戴茶樹恩德不已，親往茶山設壇，拜祭茶樹除疾迪智之功。此後，當地村民亦将茶樹作為神樹頂禮膜拜，後輩們為感恩修廟，廟内塑有孔明、陸羽和藥王像，人稱“三聖廟”。可惜那棵老茶樹在上世紀60年代毀于“破四舊”，“三聖廟”亦不複存在。但有文章記載：漢中市茶葉專家程純，于1964 年在小河廟高坎子對僅存的一棵古茶樹作過詳細考察，認為古茶樹的樹齡至少在2700年以上。這個推測，正好與當地廣泛流傳的民間故事和傳說十分接近。

這個故事讓我聯想到了《茶經》的相關紀錄。《茶經》開宗明義：

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。

陸羽講的“南方”，指的是秦嶺以南；“巴山峽川”，指的是秦巴山區；“數十尺”“兩人合抱”“伐而掇之”，指的正是古茶樹。《茶經》曰：

山南：以峽州上，襄州、荊州次，衡州下，金州、梁州又下。

金州、梁州，指的正是今天陝西安康、漢中一帶。這與我前面講的故事有一種巧合，似乎三國之後一千年，陸羽在考察茶事時，在漢中定軍山見到過這棵産出茶葉、為諸葛亮治好疾病的古茶樹。穿越千年時空，我們仿佛看到陸羽在巴山“伐而掇之”的身影。他所見到的“南方之嘉木”，或許正是諸葛亮屯兵定軍山時期的古茶樹。

陸羽在《茶經》裡，直接點明了“茶性儉”這個茶的根本屬性：

茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹，且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！

意思是說，茶性儉，煮的時候水不宜多，水越多味道就越淡。如同一滿碗茶，喝了一半，味道就覺得差一些了一樣，何況水加多了呢？陸羽這裡講的“茶性儉”，核心是說，茶葉相比其他生藥和飲料，雖然功效明顯，“可以清心也”，但味道比較清淡，所謂“清茶一杯”，這是茶葉的物質屬性。

（二）“茶事性儉”

茶事，主要包括種茶、采茶、制茶、煮茶、飲茶的全過程以及與之有關的器具的制作和使用等。陸羽在《茶經》中始終強調，茶事要因地制宜、因陋就簡，體現儉德精神，反對講排場、比闊氣，奢侈浪費。

比如：在器具的制作上，《茶經》曰：

襜：一曰衣。以油絹或雨衫、單服敗者為之。

“襜”，就是圍裙。在圍裙的制作上，陸羽說，除“油絹”外，還可以用“雨衫、單服敗者為之”，“雨衫、單服敗者”就是穿壞了的雨衣、單衣。這體現的是儉德精神。

《茶經》又曰：

鍑：以生鐵為之，今人有業冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀之趄，煉而鑄之。

洪州以瓷為之，萊州以石為之，瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于鐵也。

“鍑”，同“釜”，也就是制茶用的鍋。陸羽講，這種鍋可以用生鐵做成。“生鐵”就是搞冶煉的人說的“急鐵”，是以用壞了的農具煉鑄的。洪州人用瓷器做鍋，萊州人用石器做鍋，瓷鍋和石鍋都是雅緻好看的器皿，但不堅固，不耐用。用銀做鍋，非常清潔，但不免過于奢侈了。瓷鍋、石鍋和銀鍋，雅緻固然雅緻，清潔确實清潔，但從耐久實用看，還是以鐵制的為最好。這裡，陸羽提倡的是“以耕刀之趄，煉而鑄之”，也就是廢物利用，反對的是“涉于侈麗”，這同樣體現的是儉德精神。

又比如，在器具的使用和與之相應的工序上，《茶經》曰：

其造具，若方春禁火之時，于野寺山園，叢手而掇，乃蒸、乃舂、乃複以火幹之，則棨、樸、焙、貫、棚、穿、育等七事皆廢。

其煮器，若松間石上可坐，則具列廢，用槁薪、鼎枥之屬，則風爐、灰承、炭撾、火筴、交床等廢。若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人以下，茶可末而精者，則羅廢。若援藟跻岩，引絙入洞，于山口炙而末之，或紙包、合貯，則碾、拂末等廢。既瓢、碗、筴、劄、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，則都籃廢。

文中的“廢”，即省略、簡省之意。通篇講的是，如果正當春季寒食前後，大家在野外寺院或山林茶園一齊動手采摘茶葉，當即蒸熟、搗碎，用火烘烤幹燥，然後直接飲用，那麼就可以省略掉棨（錐刀）、撲（竹鞭）、焙（焙坑）、貫（細竹條）、棚（置焙坑上的棚架）、穿（細繩索）、育（貯藏工具）等七種工具了。

煮茶用具和工序也是可以省略掉一些的。如果在松間有石頭可以放茶具，那麼就可以不用具列（陳列床或陳列架）了。如果用幹柴鼎鍋之類燒水，那麼，風爐、灰承、炭撾、火筴、交床等都可以省略掉。如果是在用水方便的泉上溪邊，那麼就可以不用水方、滌方、漉水囊了。如果是五人以下出遊，茶又可碾得精細，這樣就不必用羅篩篩選了。倘若要攀藤附葛，登上險岩，或沿着粗大繩索進入山洞，就要先在山口把茶烤好搗細，用紙包或者用盒裝好，那麼，碾、拂末這些用具和及相應的工序都可以省略掉。要是瓢、碗、筴、劄、孰盂、鹽都用筥裝，都籃也可以省去。

這就說明，在某些環境中，無論是“其造具”，還是“其煮器”，以及相應的工序，都是可以部分、甚至全部省略、從簡的，這更是體現了儉德精神。

（三）“茶人性儉”

勤儉節約、艱苦樸素是中華民族的傳統美德。諸葛亮在《誡子書》說：“夫君子之行，靜以修身，儉以養德。”《說文》解釋，“儉，約也”。儉，意為節儉、節省。古代聖賢，包括孔子、老子、孟子、荀子等哲學家、教育家，管仲、商鞅、諸葛亮、王安石等政治家、思想家，都高度重視儉德品行的養成，并身體力行，為社會作出表率。《茶經》曰：

為飲，最宜精行儉德之人。

“茶性儉”“最宜精行儉德之人”，體現的是茶性和人性的統一。在《茶經》中，陸羽對具備“精行儉德”品德的飲茶人，給予了熱情讴歌和高度贊美。“七之事”中，陸羽講述了四則故事，充分體現出了他崇尚儉德的價值取向。

1.《晏子春秋》：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋、五卵,茗菜而已。”

這個故事說，晏嬰在作齊國宰相時，吃糙米飯，他的菜也隻不過是三五樣葷食以及茶和蔬菜。”

晏嬰（公元前578－前500年），字仲，谥平，也稱晏子。齊國大夫，曆經靈公、莊公、景公的“三朝元老”。他愛國憂民，在諸侯和百姓中享有極高的聲譽。他敢于犯顔直谏，糾正國君的錯誤,提倡節儉并且自己能身體力行。“茗菜而已”，足見其生活簡樸之一斑。

2.《晉中興書》：“陸納為吳興太守時，衛将軍謝安嘗欲詣納，納兄子俶怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人馔。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛馔，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，雲：‘汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業？’”

這個故事說，陸納任吳興太守時，衛将軍謝安曾經想來拜訪陸納。陸納的侄子陸俶擔心他沒有什麼準備，但是又不敢去問他，便私下準備了十多人吃的飯菜。謝安來到之後，陸納僅用茶和果品來招待謝安，于是陸俶就擺上豐盛的肴馔，各種美味都有。等到謝安離開之後，陸納打了陸俶四十闆子，說：“你既然不能給你叔父增添榮耀，為什麼還要來破壞我廉潔的名譽呢？”

陸納，字祖言。吳郡吳縣（今蘇州）人，東晉司空陸玩的兒子。少有清操，貞厲絕俗。累遷黃門侍郎、本州别駕、尚書吏部郎，出為吳興太守。“陸納杖俶” 的故事，體現了陸太守廉潔的家風。

3.《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每燕飲，唯下七奠，拌茶果而已。”

這個故事說，桓溫做揚州太守的時候，生性節儉，每次宴會所吃喝的東西，隻是七碟茶食、果馔而已。桓溫（公元312年─373年），永和元年（公元345年）任荊州刺史，封安西将軍，統管荊、梁等四州軍事。官至大司馬，都督中外諸軍事。桓溫将軍身居高位，卻以七碟茶果待客，既不失禮儀，又彰顯廉節。

4.南齊世祖武皇帝遺诏：“我靈座上，慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、幹飯、酒脯而已。”

齊武帝蕭赜（公元440-493年），在位期間，恢複祿田俸佚，勸課農商，減免賦役，赈濟窮困，從寬執法，注重學校教育，修建孔廟，使社會出現了安定的局面。對于其後事，特意下诏說：“我識滅之後，身上著夏衣，畫天衣，純烏犀導，應諸器悉不得用寶物及織成等，唯裝複夾衣各一通。常所服身刀長短二口鐵環者，随我入梓宮。祭敬之典，......隻須在我的靈位上放餅果、茶飲、幹飯、酒和果脯即可。天下貴賤，鹹同此制。”身後薄葬，祭典從簡。如此君王，史不多見，堪稱天下之楷模也！

這四則故事，都把飲“茶”作為儉樸的重要标志，作為茶人的優良品德。

二、關于“精”

“精”作為陸羽茶道的核心理念之一，主要指精心、精工、精巧、精深、精到、精當、精妙、精湛、精美、精細、精緻、精準、精确、精良、精華、精品等。“精”的理念也貫穿陸羽《茶經》始終，具體表現為《茶經》通篇闡述了精茶、精水、精具、精器、精采、精造、精煮、精飲、精人、精事等，全面诠釋了這一核心價值理念。在這裡，我們舉例說明。

（一）精茶

中華茶藝有“四要”，即精茶、真水、活火、妙器，擺在第一位的是精茶，這是整個茶事、茶藝、茶道的基礎。什麼樣的茶才算精茶呢？《茶經》曰：

野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。

這就是說，茶葉以山野自然生長的為好；在向陽面的山坡上或林蔭下生長的茶樹，芽葉呈紫色的為好；芽葉以節間長、外形細長如筍的為好；葉芽卷曲的為好。

從茶葉的産地看，《茶經》說，山南：以峽州上；淮南：以光州上；浙西：以湖州上；劍南：以彭州上；浙東：以越州上；福、建、韶、象等十一州未詳，往往得之，其味極佳。這些産地的茶，都是“精茶”。

《茶經》還用類比的方法說明茶的品質差異以及對人體健康的影響：

茶為累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設服荠苨，使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣。

就是說，茶的品質差異是很大的，對人體健康的作用就像人參一樣。上黨出産的人參品質最好，百濟、新羅出産的人參品質居中，高麗出産的人參品質較差。而澤州、易州、幽州、檀州等地出産的人參，則完全沒有什麼藥用效果，更何況還有比它們更次的呢！如同服用了類似人參的荠苨，對疾病根本就沒有治愈的作用一樣，明白了劣質人參的危害，飲用劣質茶的危害也就不言而喻了。

從茶葉的形狀看，也可以分辨什麼是精茶：

茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人靴者，蹙縮然；犎牛臆者，廉襜然；浮雲出山者，輪囷然；輕飚拂水者，涵澹然。有如陶家之子，羅膏土以水澄泚之；又如新治地者，遇暴雨流潦之所經。此皆茶之精腴。

這就是說，茶葉的形狀千姿百态，有的像胡人的皮靴，緊皺蜷縮；有的像野牛的胸骨，細長齊整有細微的褶痕；有的像在山頭缭繞的白雲，團團盤曲；有的像輕風拂水，微波漣漪；有的像陶匠篩出細土，再用水沉澱出的泥膏那麼光滑潤澤；有的又像新整的土地，被暴雨急流沖刷而高低不平，這六種形狀的茶葉，都是茶中精品，也就是“精茶”。

（二）精采、精造

精茶之所以成為精茶，除了産地、品質等因素外，采摘和制作也是非常重要的環節。《茶經》曰：

采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。

“采不時”，說的是采摘的時機不精準；“造不精”，說的是制造的方法不精良。這句話的意思是，如果茶葉采摘的時機不對，或者茶葉的制作不夠精良，裡面摻有野草敗葉等雜質，喝了就會生病。

那麼，到底什麼時候采茶才叫精準呢？《茶經》曰：

凡采茶，在二月、三月、四月之間。

茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，淩露采焉。茶之牙者，發于叢薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉。

其日，有雨不采，晴有雲不采。晴，采之。

采茶的學問還是很大的。陸羽告訴我們，一是采茶一般都在二月、三月、四月之間進行，這是就大的時間概念而言的。二是肥厚壯實的芽葉如同嫩筍，生長在含有碎石的土壤中，長度大概有四至五寸，好像剛剛破土而出的嫩薇、蕨芽，清晨帶着露水去采摘最好；細小的芽葉，多生長在草木叢中，一個枝條上有三、四、五個分枝的，選擇其中葉片壯實茂盛的采摘，這是就芽葉的生長和形狀而言的。三是采摘要看天氣，雨天不能采，晴天有雲時也不能采，隻有天氣晴朗時才能采摘，這是就天氣而言的。

什麼方法制作才叫精良呢？《茶經》曰：

自采至于封，七經目。采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。

就是說，茶從采摘到封裝，一共有七道工序。當天就将采摘的芽葉進行蒸、搗、拍、焙、穿、封，這樣茶葉既能保持幹燥，也便于保存。這是籠統而言的。事實上，《茶經》對每一道工序都作了詳細說明，指出什麼叫“精造”。

（三）精飲

《茶經》在“六之飲”中，專門講述了如何飲茶，如何做到“精飲”。比如：

凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之。以重濁凝其下，精英浮其上。如冷則精英随氣而竭，飲啜不消亦然矣。

就是說，通常煮一升水的茶，分為五碗，茶應該趁熱喝。這是因為雜質濁物沉澱在底下，而精華浮在上面，茶冷卻後，精華就會随着熱氣揮發掉，喝起來自然就不受用了。

（四）精事、精人

《茶經》一針見血地指出當時的人們并不精于茶事以及各種表現：

天育萬物皆有至妙，人之所工，但獵淺易。所庇者屋,屋精極；所着者衣，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極。凡茶有九難：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。陰采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪庖炭，非火也；飛湍壅潦,非水也；外熟内生，非炙也；碧粉缥塵，非末也；操艱攪遽，非煮也；夏興冬廢，非飲也。

就是說，上天孕育了萬物，每一種都有其最為精巧的地方，而人類所講求的，卻隻涉及那些淺顯容易的東西。人們住在提供庇護的房屋裡面，房屋的建構十分精緻；人們穿的衣服，也極為精細；用來飽腹的是飲食，食物和酒都十分精美。言下之意是，人們飲茶，卻不擅長、不“精極”，主要表現為九大困難：一是制作，二是鑒别，三是茶具，四是火力，五是水質，六是烤茶，七是碾末，八是煮茶，九是品飲。具體說，在陰天裡采集，在夜裡烘焙，這不是制茶的正确方法；用咀嚼的方法識别味道，以嗅聞的方法辨别香氣，這不是識别的正确方法；用沾有腥膻氣的風爐和碗來裝茶，這不是好的器具；用生油煙的柴和烤過肉的炭來燒制茶，這并不是理想的燃料；用流動很急或停滞不流的水來燒茶，這不是适當的水；把茶烤得外面熟裡面生，這不是合适的炙烤方法；把茶搗得大細，變成了綠色的粉末，這則是搗碎不當；動作不熟練或者攪動得太快，這是不會煮茶的表現；夏天可以喝茶而冬天不能喝，這是不懂得飲茶的表現。《茶經》還用較大的篇幅講述了如何克服這九大困難，最終達至“精極”。

同時，《茶經》強調：

茶之為用，味至寒，為飲,最宜精行儉德之人。

前面已經講過了，這段話的意思是，茶的功效，因為茶性寒涼，可以降火，适宜作為飲料，也最适合品行端正有節儉美德的人飲用。“精行儉德之人”，強調的是茶人“精”和“儉”的品德和行為，這是至關重要的。

三、關于“雅”

“雅”作為陸羽茶道的核心理念之一，主要指雅緻、雅素、雅逸、典雅、幽雅、素雅、清雅、靜雅、新雅、閑雅、莊雅、純雅、精雅、簡雅等。“雅”的理念同樣貫穿陸羽《茶經》始終。《茶經》特别強調，茶事即雅事，茶器即雅器，茶人即雅人等理念。

（一）茶事即雅事

陸羽在《茶經》中，用他十分擅長的詩一般的語言，描述了茶事活動，使人感覺茶事是多麼素雅、清雅、靜雅、高雅。比如：

其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。......有頃，勢若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。

這段話的意思是，煮水時，如果水泡像魚眼，有輕微的聲響，此時被稱為“一沸”。鍋的邊緣有如湧泉般水泡連珠，被稱為“二沸”。水在鍋中翻騰如浪，被稱為“三沸”。一會，水沸如波濤翻滾，水沫飛濺，這時把剛才舀出的水倒入，使水不再沸騰，而育成茶的精華。魚目微聲、湧泉連珠、騰波鼓浪、奔濤濺沫，将煮水的過程描寫得是何等雅緻！

又比如：

沫饽，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰饽，輕細者曰花，如棗花漂漂然于環池之上；又如回潭曲渚，青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮于水湄；又如菊英堕于樽俎之中。饽者，以滓煮之。及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳。《荈賦》所謂：“煥如積雪，烨若春敷”，有之。

這段話的意思是，“沫饽”是茶湯的精華，薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，輕微細小的叫“花”。“花”就像棗花落在池塘上緩緩漂動，又像曲折的潭水和綠洲上新生的浮萍，又像晴朗的天空中浮雲飄過。“沫”好似水中青苔浮在岸邊，又如同菊花紛紛落入杯中。“饽”是茶渣煮出來的，水沸騰時，“沫饽”不斷生成積累，層層堆積如白雪一般。《荈賦》中說“明亮像積雪，燦爛如春花”，描繪的就是這番景象。陸羽的整個描述，如詩如畫，極為雅緻。

（二）茶器即雅器

陸羽在《茶經》中，對二十四器及其制作的描述，也很新雅、莊雅、簡雅，使不少茶器成為雅器。比如：

風爐，以銅、鐵鑄之，如古鼎形。厚三分，緣闊九分，令六分虛中，緻其圬墁。凡三足，古文書二十一字，一足雲“坎上巽下離于中”，一足雲“體均五行去百疾”，一足雲“聖唐滅胡明年鑄”。其三足之間設三窗，底一窗以為通飚漏燼之所，上并古文書六字：一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字，一窗之上書“氏茶”二字，所謂“伊公羹、陸氏茶”也。置墆㙞于其内，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰離；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，離主火，坎主水。風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。

就是這樣一個普普通通的風爐，按照陸羽的做法，在三隻腳上鑄有二十一個古字，“坎上巽下離于中”“體均五行去百疾”“聖唐滅胡明年鑄”；在三個洞口上寫有六個古字，“伊公羹，陸氏茶”；在爐子的三格上，分别畫有野雞圖案（野雞是火禽，此為離卦）、彪的圖案（彪是風獸，此為巽卦）、魚的圖案（魚是水蟲，此為坎卦），“巽”表示風，“離”表示火，“坎”表示水，這三卦都與煮茶有關；爐身通常用花卉、樹木、流水、方形花紋等圖案來裝飾，這活脫脫成為含有豐富文化内涵的“雅器”。

又比如：

碗：越州上，鼎州、婺州次；嶽州上，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，則越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。越州瓷、嶽瓷皆青，青則益茶，茶作紅白之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。

這段話的意思是，碗，越州産的品質最好，鼎州、婺州的差些；又嶽州的好，壽州、洪州的差些。有人認為邢州産的比越州好，（我認為）完全不是這樣。如果說邢州瓷質地像銀，那麼越州瓷就像玉，這是邢瓷不如越瓷的第一點；如果說邢瓷像雪，那麼越瓷就像冰，這是邢瓷不如越瓷的第二點；邢瓷白而使茶湯呈紅色，越瓷青而使茶湯呈綠色，這是邢瓷不如越瓷的第三點。越州瓷、嶽州瓷都是青色，能增進茶的水色，使茶湯現出白紅色，邢州瓷白，茶湯是紅色；壽州瓷黃，茶湯呈紫色；洪州瓷褐，茶湯呈黑色，這些都不适合盛茶。在這裡，陸羽通過邢瓷與越瓷的比較，進一步凸顯了越瓷的高雅。

當然，陸羽也反對為了追求“雅”而陷于奢華。前面講過，陸羽說，用銀做鍋，非常清潔，但不免過于奢侈了。雅緻固然雅緻，清潔确實清潔，但從耐久實用看，還是以鐵制的為最好。但是，對于“城邑之中，王公之門”，則另當别論：

但城邑之中，王公之門，二十四器阙一，則茶廢矣！

陸羽講的是，煮茶用具和工序根據實際情況，是可以省略掉一些的，但在非常講究的貴族之家裡，如果這制茶的二十四個器物缺少一樣，就不能算是真正的飲茶了，也就少了飲茶的雅緻了。

陸羽還多次談到，要對茶器進行必要的裝飾，如“執細頭，系一小钅展，以飾撾（炭撾）也”，“其囊（漉水囊），紉翠钿以綴之”，“竹夾，銀裹兩頭”，“都藍，作方眼，使玲珑”，等等，就是為了使這些茶器精雅起來。陸羽也談到了茶器的一些禁忌。比如，他特别指出，不能用沾有腥膻氣的風爐和碗來煮茶和裝茶，否則就容易串味，影響茶的品質，破壞茶的清幽雅緻。

（三）茶人即雅人

陸羽在《茶經》裡提及的人物，大都是王公貴族、文人雅士，比如：

三皇：炎帝神農氏。

周：魯周公旦，齊相晏嬰。

漢：仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄。

吳：歸命侯，韋太傅弘嗣。

晉：惠帝，劉司空琨，琨兄子兖州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸鹹，江洗馬統，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽内史俶，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯恺，餘姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長，宣城秦精，敦煌單道開，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河内山謙之。

後魏：琅琊王肅。

宋：新安王子鸾，鸾弟豫章王子尚，鮑昭妹令晖，八公山沙門昙濟。

齊：世祖武帝。

梁：劉廷尉，陶先生弘景。

皇朝：徐英公勣。

陸羽特别指出：

茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有楊雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊俞間，以為比屋之飲。

這就是說，茶作為一種可以飲用的東西，從神農氏開始，到周公旦記載下來，才得以流傳而為大家所知。春秋時齊國的晏嬰，漢代的揚雄、司馬相如，三國時吳國的韋曜，晉代的劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人都喜歡飲茶。後來飲茶這一習慣廣泛傳開，滲入日常生活，逐漸成為一種習俗，并在我唐朝興盛起來。在長安、洛陽兩個都城以及荊州、渝州等地方，家家戶戶都飲茶。晏嬰、揚雄、司馬相如、韋曜、劉琨、張載、陸納、謝安、左思等既是茶人，亦為雅人。

事實上，作為一代“茶聖”，陸羽“工古調歌詩，興極閑雅”，本身就是一個超級雅人。陸羽融儒釋道為一體，在衆多領域都有很高的造詣。《文苑英華·陸文學自傳》寫道：

自祿山亂中原，為《四悲詩》，劉展窺江淮，作《天之未明賦》，皆見感激當時，行哭涕泗。著《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江表四姓譜》八卷，《南北人物志》十卷，《吳興曆官記》三卷，《湖州刺史記》一卷，《茶經》三卷，《占夢》上、中、下三卷，并貯于褐布囊。

從陸羽一生的活動和著述可以看出，陸羽不但是一位茶學專家，同時還是著名的詩人、音韻和小學專家、書法家、演員、劇作家、史學家、傳記作家、旅遊和地理學家等。他一生鄙夷權貴，不重财富，酷愛自然，堅持正義，是一名地地道道的文人雅士。

四、關于“樂”

“樂”作為陸羽茶道的核心理念之一，主要指樂觀、樂事、樂心、樂德、歡樂、雅樂、豐樂、康樂、欣樂、至樂、清樂等。“樂”的理念蘊含在陸羽《茶經》之中，最突出的是康樂、欣樂、雅樂等。

（一）除去身體疾病達至快樂

這是就茶的功能而言的。飲茶可以除去身體上的一些疾病，還可強身健體，最終達至快樂。《茶經》曰：

《茶經》還講述了幾則故事：

《宋錄》：“新安王子鸾、豫章王子尚，詣昙濟道人于八公山。道人設茶茗，子尚味之，曰：此甘露也，何言茶茗。”

講的是，《宋錄》記述：“新安王劉子鸾、豫章王劉子尚到八公山去拜訪昙濟道人。道人用茶招待他們。劉子尚嘗了嘗茶說：‘這分明是甘露啊，怎麼叫茶呢？’”

壺居士《食忌》：“苦茶久食，羽化。與韭同食，令人體重。”

講的是，壺居士《食忌》說：“長期飲茶，使人身體像羽毛一樣輕盈；若将茶與韭菜一起吃，則會使人體重增加。”

（二）除去心理煩郁達至快樂

這同樣是就茶的功能而言的。飲茶可以除困頓、去煩悶、解憂愁、助思考，最終達至快樂。《茶經》曰：

翼而飛，毛而走，呿而言，此三者俱生于天地間。飲啄以活，飲之時，義遠矣哉!至若救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。

說的是，能用翅膀飛翔的禽類，有毛而奔走的獸類，開口能言語的人類，這三者都生于這世間，都是以喝水、吃東西維持生命存活下來的。可見飲的作用之大，意義之深遠。同樣是飲，人與禽獸是不一樣的：人為了解渴，則喝水；為了消除煩悶憂憤，則飲酒；為了清除頭昏困頓，就飲茶。

《茶經》引用了幾則曆史記載，論證飲茶至快樂的道理所在。比如：

《神農·食經》：“荼茗久服，令人有力，悅志。”

講的是，《神農食經》說：“長時期飲用茶，可以讓人精神振奮，心情愉悅。”

劉琨與兄子南兖州刺史演書雲：“前得安州幹姜一斤、桂一斤、黃芩一斤，皆所須也，吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之。”

講的是，劉琨給他哥哥的兒子南衮州刺史劉演寫信說：“以前得到一斤安州幹姜、一斤桂、一斤黃芩，這些都正是我需要的。我現在心情煩亂，常常飲用真正的好茶來解除心頭的煩悶，你要多購買一點給我。”

華佗《食論》：“苦茶久食益意思。”

講的是，《華陀食論》說：“長期飲茶，有助于思考。”

王微《雜詩》：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就槚。

王微《雜詩》大意是：“靜悄悄地關上高閣的門，空蕩蕩的大廈冷冷清清。遲遲等不到您的歸來，失望惆怅的我隻有飲茶解憂懷。”

《桐君錄》：“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，皆東人作清茗。茗有饽，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、菝葜取根，皆益人。又巴東别有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣最重，客來先設，乃加以香芼輩。

說的是，《桐君錄》：“湖北黃岡、武昌、安徽廬江，江蘇武進等地的人喜歡飲茶，有客人時主人家都會準備好清美的茶。茶有沬饽，喝了對人有好處。凡可作飲料的植物，大都是用它的葉，而天門冬、菝葜卻是用其根，也對人有好處。另外，湖北巴東有真茶，喝過之後會興奮得一點睡意都沒有。當地人習慣把檀葉和大皂李葉當茶葉來煮，兩者都性冷。另外，南方有瓜蘆樹，它的葉大一點，也像茶，很苦很澀，搗成碎末後煮飲，也可以整夜不眠，煮鹽的人全靠喝這解除疲勞。交州和廣州很重視飲茶，客人來了，都會先用加了香料的鮮茶招待。”

（三）茶事本身就可以達至快樂

這種快樂，既有過程的快樂，也有結果的快樂；既有直接操作的快樂，也有一旁觀賞的快樂，等等。比如：

左思《嬌女詩》：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為纨素，口齒自清曆。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳骛翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百适。心為荼荈劇，吹噓對鼎䥶。”

西晉左思《嬌女詩》雲：“我家有個嬌慣的小女兒，長得很白皙。小名叫纨素，口齒伶俐。她姐姐叫蕙芳，眉目清秀，像畫中美人。她們在園林裡蹦蹦跳跳，一起嬉戲，還爬上樹把未成熟的果子摘下來了。她們貪外面的美麗，能冒着風雨，跑出跑進上百次。看見煮茶心裡就特别高興，還對着茶爐吹氣，加大火力。”

張孟陽《登成都樓》詩雲：“披林采秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果馔逾蟹蝑。芳荼冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，茲土聊可娛。”

張孟陽《登成都樓》詩大意說：遙望樓外，富庶的山川無邊無際。秋天，人們在橘林中采摘着豐收的柑橘；春天，人們在江邊把竿垂釣。果品勝過佳肴，魚肉分外細嫩。四川的香茶在各種飲料中可稱第一，它那美味在天下享有盛名。如果人生隻是苟且地尋求安樂，那成都這個地方還是可以供人們盡情享樂的。這裡，張孟陽把品飲“芳荼冠六清，溢味播九區”的四川香茶，作為人生的一大樂事，陸羽是高度認同的。隻是張孟陽認為不能苟且地尋求這樣的安樂，這就是另外一回事了。

總之，陸羽在《茶經》裡，深刻揭示了茶道的“四大理念”，即“儉”“精”“雅”“樂”，将飲茶從生理需求升華到精神需求，從物質層次升華到文化層次；正是“楚人陸鴻漸為《茶論》”，“于是茶道大行”。

（下）

以上講了茶道，下面就說書道。

把茶道和書道聯系起來學習和研究，也是有故事的。

我小時候練過幾天大字，也曾經給自家和左鄰右舍寫過春聯。自從上大學以後，就基本沒有摸過毛筆。2014年元旦，在友枝的鼓動下，我重拾文房四寶，開始書法練習，每天一兩個小時，主攻楷書和行書。剛開始感覺還可以，似乎月月都有進步。可是時間一長，就感到遇到了瓶頸，很難突破，甚至覺得越寫越差了。經高人指點，2018年秋，我開始練習草書，先臨章草，後臨今草（主要是小草），感覺好像有了一些新的收獲。臨習小草，除了王羲之的草書字帖，如《十七帖》等，臨得最多的便是孫過庭的《書譜》墨迹。在臨習過程中，也力求了解《書譜》基本内容。這一切，都寫進了我的人生記實集《閱曆十章》第三章“書法之緣”中。

2020年7月22日，我在臨習《書譜》時突然領悟到，《茶經》所揭示的茶道“四大理念”，即“儉”“精”“雅”“樂”，與《書譜》所揭示的書道的理念是高度一緻的，隻需要将茶道的“儉”換成書道的“簡”就行了，且“儉”和“簡”又是相通的。于是，我就花了一些工夫，認真研讀《書譜》，潛心解讀《書譜》，希望能從文本出發，用更多的證據來證明我的觀點。事實上，我的這一觀點也是有足夠材料支撐的。

孫過庭的《書譜》，這篇3700字的煌煌大論，内容廣博宏富，涉及中國書學各個重要方面，且見解精辟獨到，揭示出了書法藝術的本質特征和書道的核心理念，從而成為我國古代書法理論史上一部具有裡程碑意義的著述，标志着中國書學的發展進入了一個嶄新的、輝煌的階段。《書譜》對于“簡”“精”“雅”“樂”四大理念的論述非常豐富，我可以列舉如下：

一、關于“簡”

書道的核心理念“簡”，指的是簡便、簡約、省簡、精簡等。書法發展史，從一定意義上講，是一部由繁到簡的曆史。任何書體在使用中都有簡便易寫的要求，從而呈現省簡筆畫和潦草的趨勢，這在草書的形成上表現得尤為突出。早在記錄帝王公卿大事的商代甲骨文、周代金文裡就有簡筆和潦草的字迹。史籍中的“屈原屬草藁”、“董仲舒藁書未上”，說明戰國古文和西漢隸書在急速書寫時也從簡從草。據魏晉人記載，東漢北海敬王劉睦“善史書，當世以為楷則”。劉睦死前，明帝派驿馬“令作草書尺牍十首”。章帝時，齊相杜度善作習字的範本，章帝曾诏令杜度草書奏事。可見，至少從那個時候起，草字已經不盡是出于匆促書寫而是被珍視和仿習的字體了。從近世出土的漢簡可以看到，西漢武帝時字劃省簡的隸書已經通行。到新莽時期，有更多省劃和連筆的字。《說文解字》成書于和帝十二年(公元 100年)，許慎在《叙》裡說“漢興有草書”，是以草書為一種書體之始。東漢末期，張芝其同時以及稍晚的鐘繇等名家輩出，各成流派。漢末直到唐代，草書從帶有隸書筆意的章草發展成韻秀婉轉的今草，以至奔放不羁、氣勢萬千的狂草。

孫過庭在《書譜》中對“簡”的直接論述不是很多，如：“篆尚婉而通，隸欲精而密，草貴流而暢，章務檢而便（即篆書崇尚委婉圓通，隸書須要精巧嚴密，今草貴在暢達奔放，章草務求簡約便捷）”，等等，但是“簡”的理念是貫穿全篇的。特别值得注意的是，孫過庭是把“簡”和“精”融為一體進行論述的，所謂“精”即“簡”、“簡”即“精”也，接下來我将具體呈現。

此外，孫過庭對過去書論的繁瑣哲學給予了猛烈的批評：

至于諸家勢評，多涉浮華，莫不外狀其形，内迷其理，今之所撰，亦無取焉。

──至于以往諸家的論著，大多是華而不實，莫不從表面上描繪形态，闡述不出内涵的真理。我的撰述，不取這種作法。

自漢魏已來，論書者多矣，妍蚩雜糅，條目糾紛：或重述舊章，了不殊于既往；或苟興新說，竟無益于将來；徒使繁者彌繁，阙者仍阙。

不揆庸昧，辄效所明；庶欲弘既往之風規，導将來之器識，除繁去濫，睹迹明心者焉。

──自漢、魏以來，論述書法的人很多，好壞混雜，條目紛繁。或者重複前人觀點，無新意補充以往；或者輕率另創異說，也無裨益于将來；使繁瑣的更加繁瑣，而缺漏的依然缺漏。

因此，我不居守個人平庸昧見，将所知的全盤貢獻出來，望能光大既往的風範規則，開導後學者的知識才能，除去繁冗雜濫，使人見到論述即可心領神會。

貴使文約理贍，迹顯心通；披卷可明，下筆無滞。

──盡力做到文辭簡練，論理充分，條例分明，淺顯易懂；閱後即可明了把握，下筆順暢無所淤滞。

這說明孫過庭的價值取向是崇尚簡約、反對繁瑣的，反映其書道上，就是始終堅持“簡”的核心理念。

二、關于“精”

《書譜》開篇，孫過庭在評價曆代書家時，就談到了書道的核心理念“精”：

夫自古之善書者，漢魏有鐘張之絕，晉末稱二王之妙。

這裡的“絕”“妙”，合起來指的是“絕妙”，分開來說指的是“精絕”和“精妙”。這段話的意思是，自古以來，善于書法的人，漢、魏時期有鐘繇和張芝的精絕，晉末是王羲之和王獻之的精妙。這就把“精”作為判斷是否“善書”的重要标準了。

接下來，孫過庭引用了王羲之的兩段話，并加上了自己的評論：

王羲之雲：“頃尋諸名書，鐘張信為絕倫，其馀不足觀。”可謂鐘張雲沒，而羲獻繼之。又雲：“吾書比之鐘張，鐘當抗行，或謂過之。張草猶當雁行。然張精熟，池水盡墨，假令寡人耽之若此，未必謝之。”此乃推張邁鐘之意也。考其專擅，雖未果于前規；摭以兼通，故無慚于即事。

孫過庭借王羲之之語，一是肯定了鐘張的書法确實超群絕倫，并由此推導出王羲之的意思是，鐘張之後，二王繼承了他們。二是王羲之的書法與鐘繇相比，應該不相上下，或者略超過他；與張芝的草書相比，則排在他後面。王羲之認為，這是因為張芝“精熟”，也就是精研熟練，臨池學書，把池水都能染黑了，如果自己也下功夫到那個程度，未必趕不過他。孫過庭評價說，這是推舉張芝、自認超越鐘繇的意思。考察王羲之書法的專精擅長，雖然還未完全實現前人法規，但能博采兼通各種書體，也無愧于書法了。這裡又提出了兩個概念：“精熟”“專精”。要達到精熟，需要下苦功夫，以至于“池水盡墨”；要達到專精，需要在“兼通”的同時，做到“專擅”，這是書法更高的境界。

在談到專精與廣博時，孫過庭進一步指出：

且元常專工于隸書，伯英尤精于草體，彼之二美，而逸少兼之。拟草則馀真，比真則長草，雖專工小劣，而博涉多優；總其終始，匪無乖互。

意思是，鐘繇專工隸書，張芝精通草體，這兩人的擅長，王羲之兼而有之。比較張芝的草體，王還擅于真書，對照鐘繇的真書，王又長于草體；雖然專精一體的功夫稍差，但是王羲之能廣泛涉獵、博采衆優。總的看來，彼此是各有短長的。

《書譜》還講：

（評者）又雲：“子敬之不及逸少，猶逸少之不及鐘張。”意者以為評得其綱紀，而未詳其始卒也。···以子敬之豪翰，紹右軍之筆劄，雖複粗傳楷則，實恐未克箕裘。況乃假托神仙，恥崇家範，以斯成學，孰愈面牆！···是知逸少之比鐘張，則專博斯别；子敬之不及逸少，無或疑焉。

意思是，評論者又說：“獻之的書法之所以不如羲之，就像羲之的書法不如鐘繇、張芝一樣。”孫過庭認為這已評論到問題的要處，但還未能詳盡說出它的始末原由。那麼，其“始卒”是什麼呢？在孫過庭看來，獻之的筆法是繼承羲之的，雖然粗略學到一些規則，其實并未把他父親的成就全學到手。何況假托是神仙授書，恥于推崇家教，帶着這種思想意識學習書藝，與面牆而觀有什麼區别呢！由此可知，王羲之的書法與鐘張相比，隻有專工和博涉的區别；而王獻之比不上王羲之，主要是學藝不“精”，沒有把王羲之的成就全部學到手，沒有達至“精熟”，更沒有達至“精絕”“精妙”。

孫過庭還以真書和草書為例，用比較大的篇幅論述了書法的“兼善”與“專精”：

草不兼真，殆于專謹；真不通草，殊非翰劄。真以點畫為形質，使轉為情性；草以點畫為情性，使轉為形質。草乖使轉，不能成字；真虧點畫，猶可記文。回互雖殊，大體相涉。故亦傍通二篆，俯貫八分，包括篇章，涵泳飛白。若毫厘不察，則胡越殊風者焉。至如鐘繇隸奇，張芝草聖，此乃專精一體，以緻絕倫。伯英不真，而點畫狼藉；元常不草，使轉縱橫。自茲己降，不能兼善者，有所不逮，非專精也。

這段話的意思是，寫草書不兼有真書的筆意，容易失去規範法度；寫真書不旁通草意，那就難以稱為佳品。真書以點畫組成形體，靠使轉表現情感；草書用點畫顯露性靈，靠使轉構成形體。草書用不好使轉筆法，便寫不成樣子；真書如欠缺點畫工夫，仍可記述文辭。兩種書體形态彼此不同，但其規則卻是大緻相通。所以，學書法還要旁通大篆、小篆，融貫漢隸，參酌章草，吸取飛白。對于這些，如果一點也不清楚，那就像北胡與南越的風俗大不相同難以互通的情形了。至于楷書堪稱奇妙的鐘繇，榮膺草聖的張芝，都是由于專精一門書體，才達到無與倫比的境地。張芝并不擅寫真書，但他的草體具有真書點畫明晰的特點；鐘繇雖不以草見長，但他的真書卻有草書筆調奔放的氣勢。自此以後，不能兼善真草二體的人，書法作品便達不到他們的水平，也就不能算作是真正的專精了。

一畫之間，變起伏于鋒杪；一點之内，殊衄挫于毫芒。況雲積其點畫，乃成其字。曾不傍窺尺牍，俯習寸陰。引班超以為辭，援項籍而自滿。任筆為體，聚墨成形。心昏拟效之方，手迷揮運之理，求其妍妙，不亦謬哉！

──在一畫之中，令筆鋒起伏變化；在一點之内，使毫芒頓折回旋。練成優美點畫，方能把字寫好。如果不去專心觀察字帖，抓緊埋頭苦練；隻是空論班超寫的如何，對比項羽自己居然不差。放任信筆為體，随意聚墨成形；心裡根本不懂摹效方法，手腕也未掌握運筆規律，還妄想寫得十分美妙，豈不極為荒謬嗎！

三、關于“雅”

孫過庭所指的“雅”，是繼承與創新相統一、文采與内質相諧和：

評者雲：“彼之四賢，古今特絕；而今不逮古，古質而今妍。”夫質以代興，妍因俗易。雖書契之作，适以記言；而淳醨一遷，質文三變，馳鹜沿革，物理常然。貴能古不乖時，今不同弊，所謂“文質彬彬。然後君子。”何必易雕宮于穴處，反玉辂于椎輪者乎！

這段話的意思是，書法評論者說：“這四位才華出衆的書法大師（鐘張、二王），可稱得上古今獨絕。但是今人（二王）還是不及古人（鐘張），古人的書法風尚質樸，今人的書法格調妍媚。”然而，質樸風尚因循時代發展而興起，妍媚格調也随世俗變化在更易。雖然文字的創造，最初隻是為了作一些記錄，可是随着時代的發展，書風也會不斷遷移。由醇厚變為淡薄，由質樸變為華麗，繼承前者并有所創新，是一切事物發展的常規。書法最可貴的，在于既能繼承曆代傳統，又不背離時代潮流；既能追求當今風尚，又不混同他人的弊俗。所謂“文采與内質相諧和，才是君子的風度”。何必閑置着華美的宮室去住古人的洞穴，棄舍精緻的寶辇而乘坐原始的牛車呢？

孫過庭所指的“雅”，是書法藝術的自然之美：

觀夫懸針垂露之異，奔雷墜石之奇，鴻飛獸駭之資，鸾舞蛇驚之态，絕岸頹峰之勢，臨危據槁之形。或重若崩雲，或輕如蟬翼。導之則泉注，頓之則山安。纖纖乎似初月之出天涯，落落乎猶衆星之列河漢。同自然之妙有，非力運之能成。信可謂“智巧兼優，心手雙暢；翰不虛動，下必有由。”

這就是說，觀察筆法中懸針垂露似的變異，奔雷墜石般的雄奇，鴻飛獸散間的殊姿，鸾舞蛇驚時的體态，斷崖險峰狀的氣勢，臨危據枯中的情景；有的重得像層雲崩飛，有的輕得若金蟬薄翼；筆勢導來如同泉水流注，頓筆直下類似山嶽穩重；纖細的像新月升上天涯，疏落的若群星布列銀河；精湛的書法好比大自然形成的神奇壯觀，似乎進入決非人力所能成就的妙有境界，的确稱得上智慧與技巧的完美結合，使心手和諧雙暢；筆墨不作虛動，落紙必有章法。

孫過庭所指的“雅”，是書法藝術的閑雅：

雖篆隸草章，工用多變，濟成厥美，各有攸宜：篆尚婉而通，隸欲精而密，草貴流而暢，章務檢而便。然後凜之以風神，溫之以妍潤，鼓之以枯勁，和之以閑雅。故可達其情性，形其哀樂，驗燥濕之殊節，千古依然；體老壯之異時，百齡俄頃。嗟乎，不入其門，讵窺其奧者也！

這就是說，由于篆書、隸書、今草和章草，工巧作用各自多有變化，所以表現出的美妙也就各有特點：篆書崇尚委婉圓通，隸書須要精巧嚴密，今草貴在暢達奔放，章草務求簡約便捷。然後以嚴謹的風神使其凜峻，以妍媚的姿緻使其溫潤，以枯澀的筆調使其勁健，以安閑的态勢使其和雅。這就在一定程度上，表達書者的情性，抒發着喜怒哀樂。察驗用筆濃淡輕重的不同風格，從古到今都是一樣的；從少壯到老年不斷變化的書法意境，一生中随時可以表露出來。是啊！不入書法門徑，怎能深解其中的奧妙呢？

在這裡，孫過庭說的是，在掌握了篆書、隸書、今草和章草各體書寫特征之後，還要以“凜”與“溫”、“鼓”與“和”等各種藝術手段，使文字的書寫具有“風神”與“妍潤”、“枯勁”與“閑雅”等多種相反相成的陽剛與陰柔之美，才能升華到藝術的境界；隻有進入了這種藝術境界，才能實現書法“達其情性，形其哀樂”的最終追求，書法作品也才能具有“千古依然”、“百齡俄頃”的長遠審美效驗。“達其情性，形其哀樂”，就是表達、體現作者的個性與情感，即表情達性。這裡，孫過庭一語道破了書法藝術的根本，這是有重大意義的。情感這一中國書學的根本命題，在孫過庭以前，除了東漢蔡邕《筆論》在闡述書法創作心态時提到“欲書先散懷抱”，以及南齊王僧虔《筆意贊》在闡述如何體現“神采”時提到“心手達情”之外，向來無人論及，更沒有人把它視為書法創作的根本追求，而孫過庭竟破天荒地、一針見血地揭示出了書法這門表現心靈的藝術的真谛，這是多麼難能可貴！

前面我講過，茶人即雅人。實際上，書家更是雅人。在《書譜》裡，孫過庭講述了他的學書經曆，字裡行間無不呈現出他專心緻志、留心翰墨的執着和雅緻：

餘志學之年，留心翰墨，昧鐘張之餘烈，挹羲獻之前規，極慮專精，時逾二紀。有乖入木之術，無間臨池之志。

孫過庭講述，他少年讀書時，就留心學書法，體會鐘繇和張芝的作品神采，仿效羲之與獻之的書寫規範，又竭力思考專工精深的訣竅，轉瞬過去二十多年，雖然缺乏入木三分的功力，但從未間斷臨池學書的志向。而這一切，源于孫過庭對書法藝術品質的定位和追求：

然君子立身，務修其本。楊雄謂：“詩賦小道，壯夫不為。”況複溺思毫厘，淪精翰墨者也！夫潛神對弈，猶标坐隐之名；樂志垂綸，尚體行藏之趣。讵若功宣禮樂，妙拟神仙，猶挻埴之罔窮，與工爐而并運。好異尚奇之士，玩體勢之多方；窮微測妙之夫，得推移之奧赜。著述者假其糟粕，藻鑒者挹其菁華，固義理之會歸，信賢達之兼善者矣。

──君子立身，務必緻力于根本的修養。揚雄說詩賦乃為“小道”，胸有壯志的人不會隻搞這一行，何況專心思考用筆，把主要精力埋沒在書法中呢！全神貫注下棋的人，可标榜“坐隐”的美名；逍遙垂釣的人，能體會“行藏”的情趣。而這些又怎比得上書法能起宣揚禮樂的功用，并具有神仙般的妙術？如同陶工揉和瓷土塑造器皿變化無窮一般，又像工匠操作熔爐鑄鍛機具大顯技藝那樣！崇異尚奇的人，能夠欣賞玩味字書體态和意韻氣勢的多種變化；精研探求的人，可以從中得到潛移轉換與推陳出新的幽深奧秘。撰寫書論文章的人，往往接受前人的糟粕；真正精于鑒賞的人，方能得到内涵的精華。經義與哲理本可溶為一體，賢德和通達自然可以兼善。

四、關于“樂”

如果談到書道的核心理念──“樂”，《書譜》中最有影響的是關于“五合”“五乖”的論述：

又一時而書，有乖有合，合則流媚，乖則雕疏，略言其由，各有其五：神怡務閑，一合也；感惠徇知，二合也；時和氣潤，三合也；紙墨相發，四合也；偶然欲書，五合也。心遽體留，一乖也；意違勢屈，二乖也；風燥日炎，三乖也；紙墨不稱，四乖也；情怠手闌，五乖也。乖合之際，優劣互差。得時不如得器，得器不如得志。若五乖同萃，思遏手蒙；五合交臻，神融筆暢。暢無不适，蒙無所從。

這就是說，書家在同一個時期作書，有合與不合的區别，合則流暢隽秀，不合則凋零流落。簡略說其緣由，各有五種情況：精神愉悅、事務閑靜為一合；感人恩惠、酬答知己為二合；時令溫和、氣候宜人為三合；紙墨俱佳、相互映發為四合；偶然興烈、靈動欲書為五合。神不守舍、雜務纏身為一不合；違反己願、迫于情勢為二不合；烈日燥風、炎熱氣悶為三不合；紙墨不協、器不稱手為四不合；神情疲憊、臂腕乏力為五不合。合與不合，書法表現優劣差别很大。天時适宜不如工具應手，得到好的工具不如舒暢的心情。如果五種不合同時聚攏，就會思路閉塞，運筆懵懂；如果五合一齊俱備，則能神情交融，筆調暢達。流暢時無所不适，滞留時茫然無從。

也就是說，書家作書有得勢不得勢、順手不順手的區别，這與書家當時的心情思緒、氣候環境等聯系在一起；而天時适宜不如工具應手，得到好的工具不如舒暢的心情，隻有身心愉悅，才能神情交融、筆調暢達，創造出優秀的作品；否則就會思路閉塞、運筆懵懂。因此，“樂”是書道的核心理念。在此基礎上，孫過庭推而廣之，通過分析王羲之的書作，反觀王羲之當時的精神狀态：

但右軍之書，代多稱習，良可據為宗匠，取立指歸。豈惟會古通今，亦乃情深調合。緻使摹拓日廣，研習歲滋，先後著名，多從散落；曆代孤紹，非其效欤？試言其由，略陳數意：止如《樂毅論》、《黃庭經》、《東方朔畫贊》、《太師箴》、《蘭亭集序》、《告誓文》，斯并代俗所傳，真行絕緻者也。寫《樂毅》則情多怫郁；書《畫贊》則意涉瑰奇；《黃庭經》則怡怿虛無；《太師箴》又縱橫争折；暨乎《蘭亭》興集，思逸神超；私門誡誓，情拘志慘。所謂涉樂方笑，言哀已歎。豈惟駐想流波，将贻啴喛之奏；馳神睢渙，方思藻繪之文。

這段話的意思是，在以往的書法家中，王羲之的書迹為各代人所贊譽學習，可以作為效法的宗師，從中獲得造就書法的方向。王羲之書法不僅通古會今，而且情趣深切，筆意和諧。以緻摹拓的人一天比一天多，研習的人一年比一年多；王羲之前後的名家手迹，大都散落遺失，隻有他一人的代代流傳下來，這難道不是明證嗎？試談其中緣由，簡要地叙說幾點。隻看《樂毅論》《黃庭經》《東方朔畫贊》《太師箴》《蘭亭集序》《告誓文》等帖，均為世俗所傳，是真書和行書的最佳範本。寫《樂毅論》時心情不舒暢，多有憂郁；寫《東方朔畫贊》時意境瑰麗，想象離奇；寫《黃庭經》時精神愉悅，若入虛境；寫《太師箴》時感念激蕩，世情曲折；說到蘭亭興會作序時，則是胸懷奔放，情趣飄然；立誓不再出山做官，可又内心深沉，意志戚慘。正是所謂慶幸歡樂時笑聲溢于言表，傾訴哀傷時歎息發自胸臆。豈非志在流波之時，始能奏起和緩的樂章；神情馳騁之際，才會思索華翰的詞藻。

也就是說，從書家的書作中，就可以看出書家當時是“情多怫郁”“意涉瑰奇”“怡怿虛無”，還是“縱橫争折”“思逸神超”“情拘志慘”。在這裡，書道的核心理念“樂”，已經拓展到全部精神世界。

以上我對《書譜》所揭示的書道核心理念──“簡”“精”“雅”“樂”，作了簡要叙述。如何達到“簡”“精”“雅”“樂”呢？孫過庭從多個角度作出了精辟論述。

一是從書者的年齡看：

若思通楷則，少不如老；學成規矩，老不如少。思則老而愈妙，學乃少而可勉。勉之不已，抑有三時；時然一變，極其分矣。至如初學分布，但求平正；既知平正，務追險絕，既能險絕，複歸平正。初謂未及，中則過之，後乃通會。通會之際，人書俱老。仲尼雲：“五十知命”、“七十從心”。故以達夷險之情，體權變之道，亦猶謀而後動，動不失宜；時然後言，言必中理矣。是以右軍之書，末年多妙，當緣思慮通審，志氣和平，不激不厲，而風規自遠。

──說到深入思考，領悟基本法則，青少年不如老年人；要是從頭開始，學好一般規矩，則老年人不如青少年。研究探索，年紀越大越能得其精妙；而臨習苦學，年紀愈輕愈有條件進取。勉勵進取不止，須經三個時期；每個時期都會産生重要的變化，最後使書藝達到極高境地。例如初學分行布局時，主要求得字體平穩方正；掌握了平正的法則之後，重點就要追求形勢的險絕；如果熟練了險絕的筆法，又須重新講求平側欹正的規律。初期可說還未達到平正，中期則會險絕過頭，後期才能真正實現平正。書法藝術臻于老成階段，人也進入老年時期。孔子說：人到五十歲才能懂得天命，到了七十歲始可随心所欲。因此隻有老年方能掌握平正與險絕的情勢，體會出變化的道理。所以，凡事考慮周全後再行動，才不會失當；掌握好時機再說話，才能切中事理。王羲之的精妙書法大多出自老年，因這時思慮通達審慎，志氣和雅平靜，不偏激不淩厲，因而風範深遠。

二是從書者的态度看：

子敬已下，莫不鼓努為力，标置成體，豈獨工用不侔，亦乃神情懸隔者也。或有鄙其所作，或乃矜其所運。自矜者将窮性域，絕于誘進之途；自鄙者尚屈情涯，必有可通之理。嗟乎，蓋有學而不能，未有不學而能者也。考之即事，斷可明焉。

──自獻之以後，莫不功力不足而鼓勁作勢，為标新立異，另擺布成體，非但工用比不上前人，就是神采情趣也相差懸殊。有人輕視自己的墨品，有人誇耀自己的書作。喜歡自誇的人将因缺乏繼續勤奮的精神而斷絕進取之路，認為自己不行的人總想勉勵向前，定可達到成功的目标。确實這樣啊，隻有學而未果，哪有不學就會成功的。觀察一下現實情況，即可明白這個道理。

三是從書者的個性看：

雖學宗一家，而變成多體，莫不随其性欲，便以為姿。質直者則徑侹不遒，剛佷者又倔強無潤；矜斂者弊于拘束，脫易者失于規矩；溫柔者傷于軟緩，躁勇者過于剽迫；狐疑者溺于滞澀，遲重者終于蹇鈍；輕瑣者淬于俗吏。斯皆獨行之士，偏玩所乖。

──即使宗師學習同一家書法，也會演變成多種的體貌，莫不随着本人個性與愛好，顯示出各種不同的風格來：性情耿直的人，書勢勁挺平直而缺遒麗；性格剛強的人，筆鋒倔強峻拔而乏圓潤；矜持自斂的人，用筆過于拘束；浮滑放蕩的人，常常背離規矩；個性溫柔的人，毛病在于綿軟；脾氣急躁的人，下筆則粗率急迫；生性多疑的人，則沉湎于凝滞生澀；遲緩拙重的人，最終困惑于遲鈍；輕煩瑣碎的人，多受文牍俗吏的影響。這些都是偏持獨特的人，因固求一端，而背離規範所緻。

四是從書體的性情看：

然消息多方，性情不一，乍剛柔以合體，忽勞逸而分軀。或恬憺雍容，内涵筋骨；或折挫槎枿，外曜鋒芒。察之者尚精，拟之者貴似。況拟不能似，察不能精，分布猶疏，形骸未檢；躍泉之态，未睹其妍，窺井之談，已聞其醜。縱欲唐突羲獻，誣罔鐘張，安能掩當年之目，杜将來之口！慕習之輩，尤宜慎諸。

──然而書體的變化有多方面因素，表現性格情感也不一緻，剛勁與柔和被雜揉為一體，又會因遲緩與疾速的遷移而分展；有的恬淡雍容，内涵筋骨；有的曲折交錯，外露鋒芒。觀察時務求精細，摹拟時貴在相似。若摹拟不能相似，觀察不能精細，分布仍然松散，間架難合規範；那就不可能表現出魚躍泉淵的飄逸風姿，卻已聽到坐井觀天那種浮淺俗陋的評論。縱然是使用貶低羲之、獻之的手段，和誣蔑鐘繇、張芝的語言，也不能掩蓋當年人們的眼睛，堵住後來學者的口舌；在意書法的人，尤其應該慎重鑒别。

五是從行筆的遲速看：

至有未悟淹留，偏追勁疾；不能迅速，翻效遲重。夫勁速者，超逸之機；遲留者，賞會之緻。将反其速，行臻會美之方；專溺于遲，終爽絕倫之妙。能速不速，所謂淹留；因遲就遲，讵名賞會！非其心閑手敏，難以兼通者焉。

──有些人不懂得行筆的淹留，便片面追求勁疾；或者揮運不能迅速，又故意效法遲重。要知道，勁速的筆勢，是表現超邁飄逸的關鍵；遲留的筆勢，則具有賞心會意的情緻。能速而遲，行将達到荟萃衆美的境界；專溺于留，終會失去流動暢快之妙。能速不速，叫作淹留，行筆遲鈍還一味追求緩慢，豈能稱得上賞心會意呢！如果行筆不是心境安閑與手法娴熟，那是難以做到遲速兼施、兩相适宜的。

六是從書法的骨氣看：

假令衆妙攸歸，務存骨氣；骨既存矣，而遒潤加之。亦猶枝幹扶疏，淩霜雪而彌勁；花葉鮮茂，與雲日而相晖。如其骨力偏多，遒麗蓋少，則若枯槎架險，巨石當路，雖妍媚雲阙，而體質存焉。若遒麗居優，骨氣将劣，譬夫芳林落蕊，空照灼而無依；蘭沼漂萍，徒青翠而奚托。是知偏工易就，盡善難求。

假若能使衆妙之筆歸納具備，一定要緻力于追求骨氣，骨氣樹立，還須融合遒勁圓潤的素質。這就好比枝幹繁衍的樹木，經過霜雪浸淩就會顯得愈加堅挺；鮮豔芳茂的花葉，間與白雪紅日相映，自然更加嬌豔。如果字的骨力偏多，遒麗氣質偏少，就像枯木架設在險要處，巨石處在路的當中；雖然缺乏妍媚，體質卻還存在；如果婉麗占居優勢，那麼骨氣就會薄弱，類同百花叢中折落的英蕊，空顯芬美而毫無依托；又如湛藍池塘飄蕩的浮萍，徒有青翠而沒有根基。由此可知，偏工一專較易做到，而完美盡善就難求得了。

七是從行筆結體的要領看：

今撰執、使、轉、用之由，以祛未悟。執，謂深淺長短之類是也；使，謂縱橫牽掣之類是也；轉，謂鈎環盤纡之類是也；用，謂點畫向背之類是也。方複會其數法，歸于一途；編列衆工，錯綜群妙。舉前人之未及，啟後學于成規；窺其根源，析其枝派。

夫運用之方，雖由己出。規模所設，信屬目前。差之一豪，失之千裡。苟知其術，适可兼通。心不厭精，手不忘熟。若運用盡于精熟，規矩谙于胸襟，自然容與徘徊，意先筆後，潇灑流落，翰逸神飛，亦猶弘羊之心，預乎無際；庖丁之目，不見全牛。嘗有好事，就吾求習，吾乃粗舉綱要，随而授之，無不心悟手從，言忘意得，縱未窮于衆術，斷可極于所詣矣。

──說說執、使、用、轉的道理與作用，可讓不了解書法的人能夠領悟：執，是說指腕執筆有深淺長短一類的不同；使，是講使鋒運筆有縱橫展縮一類的區别；轉，是指把握使轉有曲折回環一類的筆勢；用，就是點畫有揖讓向背一類的規則。将以上各法融會貫通，複合一途；編排羅列衆家特長；交錯綜合諸派精妙，指出前列名家不足之處，啟發後學掌握正确法規；深刻探索根源，分析所屬流派。

對運筆的方法，雖然在于自己掌握，但是整個規模布局，确屬眼前的安排要務。一筆僅差一毫，藝術效果就可能相去千裡。如果懂得其中訣竅，便可以諸法相通了。用心不厭其精，動手不忘其熟。倘若運筆達到精熟程度，規矩便能藏解胸中，自然可以縱橫自如，意先筆後，潇灑流落，筆勢飄逸神飛了。像桑弘羊理财，心思籌措在于各方；又似庖丁宰牛，眼裡也就沒有牛了。曾有愛好書法者，向我求學，我便簡明舉出行筆結體的要領，教授他們實用技法，因此無不心領神會，默然得到旨意了。即使還不能完全領略各家所長，但也可以達到所探索的最深造詣了。

八是從謀篇布局的要求看：

《易》曰：“觀乎天文，以察時變；觀乎人文，以化成天下。”況書之為妙，近取諸身。假令運用未周，尚虧工于秘奧；而波瀾之際，已浚發于靈台。必能傍通點畫之情，博究始終之理，镕鑄蟲篆，陶均草隸。體五材之并用，儀形不極；象八音之叠起，感會無方。至若數畫并施，其形各異；衆點齊列，為體互乖。一點成一字之規，一字乃終篇之準。違而不犯，和而不同；留不常遲，遣不恒疾；帶燥方潤，将濃遂枯；泯規矩于方圓，遁鈎繩之曲直；乍顯乍晦，若行若藏；窮變态于毫端，合情調于紙上；無間心手，忘懷楷則；自可背羲獻而無失，違鐘張而尚工。譬夫绛樹青琴，殊姿共豔；随珠和璧，異質同妍。何必刻鶴圖龍，竟慚真體；得魚獲兔，猶吝筌蹄。

──《易經》上說：“觀看天文，可以察知自然時序的變化；了解人類社會的種種景象，可以用來教化治理天下。”何況書法的妙處，往往取法于人本身。假使筆法運用還不周密，其中奧秘之處也未掌握，就須經過反複實踐，發掘積累經驗，啟動心靈意念，以指使手中之筆。學書須懂得使點畫能體現情趣，全面研究起筆收鋒的原理，融合蟲書、篆書的奇妙，凝聚草書、隸書的韻緻。體會到用五材來制作器物，塑造的形體就當然各有不同；像用八音作曲，演奏起來感受也就興會無窮。若把多個筆畫擺在一起，它們的形狀應各不相同；幾個點排列一塊，體态也應各有區别。起首的第一點為全字的定下範例，開篇的第一個字是全幅設定準則。筆畫各有伸展又不相互侵犯，結體彼此和諧又不完全一緻；留筆不感到遲緩，走筆不流于滑速；燥筆中間有濕潤，濃墨中使出枯澀；不依尺規能令方圓适度，棄用鈎繩而緻曲直合宜；使鋒忽露而忽藏，運毫若行又若止，極盡字體形态變化于筆端，融合作者感受情調于紙上；心手相應，毫無拘束。這樣，自然可以背離羲之、獻之的法則而不失誤，違反鐘繇、張芝的規範仍得工妙。就像绛樹和青琴這兩位女子，容貌盡管不同，卻都非常美麗；随侯之珠與和氏之璧這兩件寶物，形質雖異，卻都極為珍貴。何必去雕刻鶴描畫龍，使天然真體大為遜色；撈到了魚、獵得了兔，又何必要吝惜捕獲的器具呢！

《書譜》最後講：“今撰為六篇，分成兩卷，第其工用，名曰書譜，庶使一家後進，奉以規模；四海知音，或存觀省。”孫過庭期待有一個後來者，以《書譜》作為規則來應用；希望四海知音，或可留作參閱。作為後來者，今天我讀《書譜》、悟書道，有了一些粗淺認識。在這個基礎上，我将深入研讀《書譜》，把握“工用”，奉行“規模”，以不斷提高自己的審美能力和書法水平。

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