毛蟹與大閘蟹的區别?清毛蟹和大閘蟹的對比呢，通常情況下清毛蟹的背部偏圓，大閘蟹的背部偏尖，而且大閘蟹一般都比清毛蟹要大所以大閘蟹要比清毛蟹的食用部分要多，同時清毛蟹的價格也要低于大閘蟹清毛蟹蟹鉗上會有絨毛，而大閘蟹沒有 ，我來為大家科普一下關于毛蟹與大閘蟹的區别?以下内容希望對你有幫助!
毛蟹與大閘蟹的區别
清毛蟹和大閘蟹的對比呢，通常情況下清毛蟹的背部偏圓，大閘蟹的背部偏尖，而且大閘蟹一般都比清毛蟹要大。所以大閘蟹要比清毛蟹的食用部分要多，同時清毛蟹的價格也要低于大閘蟹。清毛蟹蟹鉗上會有絨毛，而大閘蟹沒有。
秋季是螃蟹最肥美的時候。區分的時候要看肚臍，肚臍尖的是公蟹，肚臍圓的是母蟹。在挑選的時候需要注意的是，八九月份母蟹是肥美肉多，九月之後公蟹是最肥的。
分辨螃蟹不止看螃蟹的大小，還要掂一掂螃蟹的重量。因為螃蟹在被打撈開始除了水接觸不到其它營養物質，所以螃蟹都是在消耗自己的能量來維持生存。因此被打撈出來越久的螃蟹重量會越來越輕。
挑選螃蟹的時候要知道越健康新鮮的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被綁的無法動彈，這時候可以觀察螃蟹的眼睛來分辨是否有活力，如果螃蟹的眼睛是比較靈活反應靈敏的說明就是新鮮螃蟹。
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