腌牛蒡的正确方法?先把牛蒡去皮洗淨，切成薄片，再次沖洗幹淨；，今天小編就來聊一聊關于腌牛蒡的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
腌牛蒡的正确方法
先把牛蒡去皮洗淨，切成薄片，再次沖洗幹淨；
放到盆中灑鹽腌1個小時，然後用水沖洗兩三遍，控幹水；
準備蔥、姜、蒜，辣椒等備用（依自己的口味而定，喜歡什麼味，準備什麼）；
熬糖：把味極鮮、糖一起倒入鍋中燒開，等糖融化開即可；
熬好的糖涼透以後、倒入白酒、雞精，依次加入牛蒡、姜片、蒜片、辣椒、小米椒等拌勻；
油熱後加少許花椒，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的牛蒡上，放如玻璃壇密封，三天後即可食用。
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