切洋蔥辣眼睛怎麼辦緩解-tft每日頭條

切蔥辣眼睛怎麼辦為什麼切蔥會辣眼睛

很多人都有過切蔥的經曆，特别是做餐飲行業的人，每天要切大量的蔥，其實，生活中有很多方法可以防止切蔥的時候辣眼睛，讓我們一起來學習一下吧！

切洋蔥辣眼睛怎麼辦緩解（切蔥辣眼睛怎麼辦）1

切蔥為什麼會辣眼睛

切洋蔥會流淚，是因含有硫化物質的辣味成分，此成分有很強的刺激性，因具揮發性而刺激眼睛造成流淚。當溫度愈高或切得愈細，其蒸發就會愈快愈易淚流滿面。因此，最好的處理方法就是切大塊與降低溫度，即放入冰箱内或浸在冰水中取出後再切。因容易産生揮發性氣體，故不可食用過量，以免産生脹氣或排氣過多造成身體不适。

切蔥辣眼睛怎麼辦

在流水中切洋蔥

在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

把洋蔥放入冰箱中冷藏

在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

嚼口香糖

下眼睑靠近鼻梁處有個小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下颌不斷開合，會在内部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。

咬筷子

切洋蔥時，将筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔内就會變幹燥，體内就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

切洋蔥辣眼睛怎麼辦緩解（切蔥辣眼睛怎麼辦）2

将洋蔥涼水浸泡

如果不進冰箱，将洋蔥頭尾去掉，将其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

微波爐加熱20秒

切洋蔥之前先将洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請将洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。

戴着泳鏡切洋蔥

泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。

用濕潤的刀具切洋蔥

用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

在砧闆旁點支蠟燭

切洋蔥時可以在砧闆旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！切洋蔥案闆上放一勺鹽，就不會辣眼了。

塞紙巾

雖然不太雅觀，但卻是最簡單的秘訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體内。