制作色香味俱全的月子餐是每位月嫂每天都要做到工作，既能保證寶媽分娩後的營養供給又能保證充足的奶水，那麼如何制作科學營養的月子餐呢？趁着假期姐妹們好好學習一下吧~

一、不同生産方式，月子餐的制作要點

順産新媽媽：第一餐補充糖類有利于恢複能量；蛋白質可以快速修複身體；維生素C和鐵也是必需的營養素，可以幫助身體恢複生産時失去的血液。

産後一周内注意多吃富含纖維素的飲食，避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；适當吃一些粗糧；傷口愈合前要少吃魚類。

剖宮産新媽媽：通常術後6小時内禁食禁水，6小時後可以喝一點水，以刺激腸道蠕動。待胃腸道功能恢複後可以吃流食，但不要吃牛奶、豆漿，少吃雞蛋、紅糖水等脹氣食物。

2、擦拭有技巧，由内而外臍要想避免新生兒臍炎，一定要做好日常消毒，并保持臍部幹燥、清潔。具體來說，要注意以下方面。1、寶寶出生24小時内密切關注寶寶出生24小時内，要觀察醫生貼在寶寶肚臍眼上紗布的變化，如果隻是一小點血漬，屬于正常現象，不必驚慌。如果有大量血漬，請及時找醫生。之後那幾天，也要密切關注寶寶肚臍的變化，有什麼問題随時找醫生問清楚，打消自己的疑慮。部擦拭或消毒時，應該是從肚臍根部往臍輪擦，簡單的理解就是由内到外，順時針方向。每根棉簽隻能使用一次，不能重複擦拭。臍窩部有分泌物時，可用多根棉簽消毒臍根部，直至臍根部分泌物完全擦淨。動作要慢且輕柔，不要太用力，也不要因為寶寶大哭而手抖害怕，相信自己一定行。3、碘伏、棉簽，醫院開的更放心臍部消毒所用的碘伏、棉簽等物品，雖然大小藥店都能買到，但為了寶寶安全，還是建議選用醫院開的，不要擅做主

二、不同體質，月子餐的制作要點

1、寒性體質媽媽

如何判斷：寒性體質的女性通常面色蒼白，經常會怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，總有尿頻的現象，痰涎清，涕清稀，舌苔白，平常容易感冒。

适宜月子餐：對于體質偏寒的新媽媽來說，可以食用一些溫補的食物或藥物，達到養血補氣的目的。如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等，補充營養時不能太油，以免腹瀉。

食用水果時不要吃寒涼蔬果，如柚子、梨子、楊桃、番茄、香瓜、哈密瓜、西瓜、木瓜、葡萄柚等；但是可以吃些荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄等水果。

2、熱性體質媽媽

如何判斷：面紅目赤，怕熱，四肢或手足心熱，經常口幹或口苦，大便幹硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少色黃赤、味臭，舌苔黃或幹舌質紅赤，易口破，皮膚易長痘瘡或痔瘡等。

适宜月子餐：對于體質偏熱的新媽媽來說，滋補的食品注意不要太熱，可以吃些山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等；蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等；湯類可以選擇如木瓜、魚尾煲花生湯，章魚、花生煲瘦肉湯，通草、北芪煲豬腳。但是不适合吃荔枝、龍眼、桂圓，可少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、葡萄等。

3、中性體質媽媽

如何判斷：不熱不寒，不特别口幹，身體狀況良好。

适宜月子餐：對于中性體質的新媽媽來說，飲食上比較容易選擇，可以食補與藥補交叉食用，沒有什麼特别問題。

如果補了之後口幹口苦或長痘，就停一下藥補，可以吃些降火的蔬菜，也可喝純橙子汁或純葡萄汁，但要注意果汁的溫度一定要溫熱，不能喝冰的。

三、産後不同症狀，月子餐制作要點

新媽媽産後身體虛弱，經常會有一些不适症狀，影響新媽媽的順利康複。對此，可以有針對性地進行食補和藥補。例如：

貧血的新媽媽可多吃高鐵質食物，包括肉類、黑糯米粥、紅豆湯等。

便秘則可吃香蕉、蜂蜜、芝麻糊促進排便。

腰背部、手肘及手腕疼痛，可炖煮杜仲豬腰湯；

惡露幹淨後可吃十全大補湯，對解除筋骨酸痛都有不錯的效果。

月子餐常用食譜分享

一、 産後下奶湯食譜

二、産後惡露調理食譜

姐妹們平時要注意觀察惡露在不同時期的“氣味”、“量”和“顔色”，在做月子餐時也要根據不同時期的生理特點及所處的恢複階段來配餐。

1. 産後第一周（1-7天）——排

産後3-4天，為血色惡露，量多，顔色鮮紅，有血腥味。如果每次排出的量多于平時月經量，就需要看醫生，特别是剖腹産的媽媽。産後1周，為暗紅色或棕紅色惡露，無味。

飲食原則：以活血化瘀、促進惡露排出、恢複氣血、恢複腸胃功能、恢複傷口為主。簡言之，就是排。

推薦月子食譜：小米紅糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大棗水（2-4個大棗）、絲瓜炒雞蛋、核桃醪糟蛋花湯、素炒蘑菇、家常豆腐、木須肉、雞蛋西紅柿面、排骨青菜面片湯、香菇疙瘩湯、素炒藕片。

一日三餐及加餐參考方案見下表

2. 産後第二周（8-14天）——調

産後2周左右，為淺粉色惡露，量少。

飲食原則：補腎固腰、補充血氣。簡言之，就是調。

推薦月子食譜：公雞湯、排骨湯、芝麻山藥粥、清蒸鲈魚、鲫魚通草湯、鲫魚木瓜湯、豬腳花生湯、山藥羊肉湯、白蘿蔔羊、肉粉絲湯、青菜丸子湯、木耳腐竹肉片、炒西蘭花、菠菜炒雞蛋、銀耳羹。

體寒的媽媽，可以吃杜仲素腰花。

剖腹産的媽媽，可以喝鴿子湯或黑魚湯，有加速傷口愈合的作用。

貧血的媽媽，可以喝當歸羊肉湯。

一日三餐及加餐參考方案見下表

3. 産後第三周至第四周（15天-月子結束）——補

産後3周左右，為白色或淡黃色惡露，量更少，早晨排出量較晚上多。

飲食原則：補中益氣、滋養進補。簡言之，就是補。

推薦食譜：公雞湯、烏雞榴蓮湯（一天榴蓮100克内）、牛奶木瓜、鲫魚木瓜、鲫魚絲瓜、鲫魚豆腐、豬腳花生黃豆湯、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁湯、花生黃豆湯。

一日三餐及加餐參考方案見下表

月子餐是月嫂的必修課，希望本文能對你的工作有所幫助，也歡迎你将本文轉發給身邊更多的人，也許她們正需要。

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