番茄和雞腿怎麼做?處理食材 番茄切大塊，檸檬切塊（圖中留了一片做裝飾用），胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切成約2厘米見方，小塊雞腿去皮，雞皮留用，下面我們就來聊聊關于番茄和雞腿怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
番茄和雞腿怎麼做
處理食材 番茄切大塊，檸檬切塊（圖中留了一片做裝飾用），胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切成約2厘米見方，小塊雞腿去皮，雞皮留用。
腌制雞腿 先用少許蔥姜腌制20分鐘左右（可在表面噴或淋少量水，讓蔥姜腌制更均勻） 取出蔥姜，倒出多餘水分，再加入鹽、黑胡椒、羅勒，抓勻後靜置腌制30分鐘。
不粘鍋内加少許水防止幹燒，将雞皮放入鍋中煎出少許油。待雞皮卷起時加入雞腿。
雞腿兩面稍微煎熟（大約3分鐘，煎至兩面變色即可），盛出備用。
留底油加入番茄和适量水，燒至番茄略微脫皮，這時候就可以用木鏟和筷子配合給番茄去皮了，不去皮也可以，按個人喜好。
番茄燒至出汁時就可以加入蔬菜塊和雞腿炖煮了。
加入雞腿，土豆、胡蘿蔔塊，洋蔥碎，加水沒過食材，大火煮開後轉中小火炖煮約20分鐘 炖煮時可蓋上鍋蓋，讓熱力更集中均勻地加熱食材，這期間最好不要走開，每隔5-10分鐘觀察一下鍋中的水是否燒幹。
最後加入檸檬和羅勒，轉小火悶煮大約2分鐘，至煮出羅勒香味即可，随後按各人口味加入适量鹽、糖調味即可，最後撒上黑胡椒，關火 敲黑闆：這時候不要馬上出鍋，繼續蓋上鍋蓋，讓食材在鍋裡悶幾分鐘，等到鍋蓋不再那麼燙手的時候再盛出，在這段時間裡香料會繼續為食材進行加工，這樣能讓菜肴更富香氣（時間大約在3分鐘左右）。這樣就可以裝盤了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
