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香辣醬炒大閘蟹怎麼做

更新时间：2024-11-16 04:08:15

香辣醬炒大閘蟹怎麼做?材料：大閘蟹，紅綠黃椒，蔥姜蒜，生粉，番茄醬，韓國辣醬，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣醬，料酒，糖，今天小編就來聊一聊關于香辣醬炒大閘蟹怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

香辣醬炒大閘蟹怎麼做

材料：大閘蟹，紅綠黃椒，蔥姜蒜，生粉，番茄醬，韓國辣醬，芝麻油，生抽，老抽，蒜蓉香辣醬，料酒，糖。

螃蟹把大殼掰開，把裡面的鰓去掉，洗淨，切塊，大蓋切成兩半，放在盤子裡，瀝水，彩椒切塊，蔥姜蒜切末。

螃蟹沾上生粉，下油鍋略炸撈起瀝油。

調汁：番茄醬半匙、韓國辣醬和蒜蓉香辣醬各1匙、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

油鍋放蔥（蔥白）、姜、蒜爆香。

放入螃蟹拌炒。

放調好的汁，大火翻炒。

放彩椒，炒至斷生。

出鍋前淋上少許香油，撒上蔥綠即可。

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