肉丸湯怎麼做好吃?材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒5毫升，姜末3克，姜片2片，鹽10克，雞精3克，香菜3克，香油5毫升，我來為大家講解一下關于肉丸湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
肉丸湯怎麼做好吃
材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒5毫升，姜末3克，姜片2片，鹽10克，雞精3克，香菜3克，香油5毫升。
冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘記加鹽，适量放置，攪拌均勻。
湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，随擠随放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
丸子全部擠好後開大火将湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
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