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鹽皮蛋的詳細制作方法

更新时间：2024-10-08 22:21:03

鹽皮蛋的詳細制作方法?主料：鮮鴨蛋，輔料：鮮鴨蛋，八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用堿、食用鹽，今天小編就來說說關于鹽皮蛋的詳細制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹽皮蛋的詳細制作方法

主料：鮮鴨蛋，輔料：鮮鴨蛋，八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用堿、食用鹽。

在市場上挑選新鮮的鴨蛋，并将其洗淨備用。

将八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等所需的所有調料準備好備用。

将準備好的調料下鍋熬煮，并在起鍋前加入食用鹽和少量的食用堿。

将熬煮好的湯料倒入壇子中，并将鮮鴨蛋放入其中浸泡，浸泡時間大約為12天。

腌制完成後，将鴨蛋洗淨放入蒸籠中，高溫蒸制一小時左右即可。

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