西瓜皮餡餃子怎麼做好吃?原料:西瓜皮半個、肉餡、面粉、鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖，我來為大家科普一下關于西瓜皮餡餃子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
西瓜皮餡餃子怎麼做好吃
原料:西瓜皮半個、肉餡、面粉、鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖。
做餡。西瓜皮去多餘的紅瓤，去綠皮。用擦闆擦成碎末。将水份捏幹。放入肉餡，肉餡要稍微的肥一點，調入适量的鹽、雞精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽。充分拌勻。待用；
和面。加水前，在面粉裡撒上一勺鹽。冷水一點點地澆入，邊倒水邊和面，成團後，蓋上濕紗布稍饧。再繼續的揉。揉光滑後，再饧一次。然後，繼續揉，搓成條，切成劑子，擀園成皮；
包餃子。坐鍋開水，下餃子，鍋開三遍後，撈出；
蘸料。将老抽、醋、辣椒油、糖（一點點）、鹽，香油放在一起，拌勻即可。也可以放蒜泥的，這次沒放，而是直接上了蒜瓣。
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