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炒木耳的做法大全家常
炒木耳的做法大全家常
更新时间:2024-07-17 17:22:10

炒木耳的做法大全家常?蔥炒木耳準備食材:黑木耳300克,大蔥150克,食鹽3克,生抽3克,味精少許,下面我們就來說一說關于炒木耳的做法大全家常?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒木耳的做法大全家常(炒木耳的做法有哪些)1

炒木耳的做法大全家常

蔥炒木耳。

準備食材:黑木耳300克,大蔥150克,食鹽3克,生抽3克,味精少許。

具體做法:

(1)黑木耳清洗幹淨,放入水中泡發;大蔥斜切成片狀備用。

(2)木耳泡發好後,用手撕成小朵。鍋中燒開水,放入木耳焯熟,撈出瀝水備用。

(3)鍋中倒入食用油,油熱後放入蔥片爆香,爆香後放入木耳翻炒均勻。

(4)最後加入食鹽、生抽調味,翻勻炒熟出鍋即可。

小貼士:炒木耳時,炒至木耳的顔色由灰色轉入黑色的時候就可以出鍋了。

黑木耳炒青椒。

準備食材:木耳150克,青椒150克,食鹽3克,蔥10克。

具體做法:

(1)木耳清洗幹淨後提前泡發;青椒洗淨後切成塊狀;大蔥切成段備用。

(2)木耳泡發好後撕成小朵備用。

(3)鍋中倒入食用油,油熱後放入青椒炒勻,再放入木耳翻炒。

(4)再放入食鹽調味,最最後放入蔥花翻炒幾下,然後出鍋即可。

小貼士:蔥花最好後放,否則容易變黃。

湘式炒木耳。

準備食材:黑木耳300克,紅辣椒15克,蒜苗15克,食鹽3克,料酒5克。

具體做法:

(1)木耳提前泡發,清洗幹淨後撕成小朵;紅辣椒洗淨,切成小段;蒜苗清洗幹淨後也切成小段備用。

(2)鍋中倒入食用油,油熱後放入紅辣椒爆香,爆香後放入木耳,加入料酒炒至入味後,再放入蒜苗翻炒均勻。

(3)最後加入食鹽調味,翻炒3-5分鐘出鍋即可。

小貼士:

泡發木耳宜用溫水,但泡發後仍然緊縮在一起的那部分要摘掉,不能食用。

白菜炒木耳。

準備食材:白菜300克,木耳100克,食鹽1克,蚝油3克。

具體做法:

(1)白菜清洗幹淨後切成片狀;木耳提前泡發好後,清洗幹淨,撕成小朵。

(2)鍋中倒入食用油,油熱後放入白菜和木耳煸炒均勻至熟。

(3)先加入食鹽炒勻,再倒入蚝油翻炒至入味出鍋裝盤即可。

香芹炒木耳。

準備食材:香芹300克,木耳300克,食鹽3克,雞精少許。

具體做法:

(1)香芹摘洗幹淨後,切成段狀;木耳提前泡發後撕成小片。

(2)鍋中倒入食用油,油熱後放入木耳和香芹翻炒均勻。

(3)待食材炒熟後,加入食鹽和雞精炒至入味,然後出鍋裝盤即可。

小貼士:炒制時,動作一定要快,以确保蔬菜的新鮮。

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