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雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎
雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎
更新时间:2024-11-28 08:39:24

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)1

豆腐魚又叫蝦潺,是一種比較便宜的海産品,但是幾乎人人愛吃,因為豆腐魚的肉極嫩,魚刺軟嫩,即使小朋友吃也不怕。豆腐魚最受歡迎的做法大概屬椒鹽蝦潺,酥脆的面皮外殼,咬開來是鮮美嫩白的如同豆腐一般的魚肉,要不是因為油炸食品,外面的脆皮含油量太高,真是一口接一口怎麼也停不下來。

老年人也愛吃豆腐魚,他們最愛的吃法是和豆腐一起紅燒,帶一點點湯汁,價格便宜味道鮮美,關鍵是很好消化,老年人特别愛吃這道菜。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)2

豆腐魚含水份很大,不容易保存,以前很多人吃的龍頭烤就是用豆腐魚曬的,豆腐魚又叫龍頭魚,加大量的鹽然後曬幹,可以長期不壞,用油稍微過一下,撒點蔥花,是早上伴泡飯伴粥的好小菜。隻不過因為太鹹,現在不大有人吃這個菜了。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)3

其實還有一種做法,很多人不知道,蝦潺可以與雞蛋同炒,隻要你既喜歡吃蝦潺又喜歡吃炒雞蛋就可以了,蝦潺很鮮美,與雞蛋一同炒,淋一點點醬油,加一大把青蒜葉子,5分鐘就能上一道菜。喜歡的話,你也可以試一試。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)4

【蝦潺炒雞蛋】

主料:蝦潺300克,雞蛋2隻

輔料:油30克,生抽15克,料酒15克,姜2片,青蒜1根,鹽少許。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)5

做法:步驟1、新鮮蝦潺雖然隻有兩條,但很大有300克,炒起來剛好一盤。姜2片,青蒜切碎備用。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)6

步驟2、蝦潺剪去頭部,剖肚去腸洗淨後,剪成小段,雞蛋打入碗内,姜切姜末備用。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)7

步驟3、雞蛋裡加少許鹽和料酒打勻成雞蛋液備用。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)8

步驟4、熱鍋裡加适量的油,等到油溫五六成熱時倒入雞蛋液。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)9

步驟5、把雞蛋劃炒成大塊,不要煎得太老。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)10

步驟6、炒過的雞蛋先盛出備用

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)11

步驟7、原鍋再加少許油,爆香蒜末和蒜苗的根部

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)12

步驟8、下入蝦潺略略翻炒,千萬不能用大力氣翻炒,蝦潺肉質很嫩,很容易就散了。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)13

步驟9、加入生抽,料酒調味,煮開1、2分鐘。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)14

步驟10、加入雞蛋塊稍稍翻炒一下。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)15

步驟11、最後撒一把青蒜葉子增香添綠。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)16

很快手也很美味的一道菜,雞蛋是百搭品,你也可以試一試。

雞蛋土豆魚豆腐可以一起吃嗎(豆腐魚試試與雞蛋一起搭)17

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