經常吃幹菜有什麼壞處?壞處：把蔬菜做成幹，會損失一些敏感的營養素，如維生素C和部分多酚物質，但是随着水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮，我來為大家科普一下關于經常吃幹菜有什麼壞處?以下内容希望對你有幫助!
經常吃幹菜有什麼壞處
壞處：把蔬菜做成幹，會損失一些敏感的營養素，如維生素C和部分多酚物質，但是随着水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮。
好處：
⑴開胃幹菜在夏天可以解暑熱，清理髒腑，消除積食，而且在治咳嗽和開胃方面效果不錯。
⑵益血生津幹菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。
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