【麻辣鴨貨】 對麻辣味的東西一直沒有抵抗力， 尤其是追劇必備的鴨貨， 麻辣味的鴨翅鴨掌之類的， 再配上啤酒，完美的夜宵時刻開始~
By 請叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鴨掌 适量
- 鴨翅 适量
- 鴨腿 适量
- 花椒 15克
- 冰糖 60克
- 桂皮 一塊
- 香葉 4片
- 料酒 70克
- 生抽 40克
- 老抽 40克
- 幹辣椒 25克
做法步驟
1、準備好你喜歡的鴨貨，各個部位都闊以，還有調料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一塊、香葉4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、幹辣椒25克
2、幹辣椒剪開，這樣更容易出味道
3、把鴨貨洗幹淨後涼水下鍋焯水，焯出血水就可以了
4、焯好的鴨貨直接放鍋裡，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
5、然後把所有的調料都放進去，再放一小勺鹽
6、倒差不多沒過鴨貨的熱水，蓋蓋小火悶煮，記得中途要經常翻一下讓鴨肉均勻入味
7、湯汁變的粘稠就可以開蓋收汁出鍋了
8、這時候再來一瓶冰鎮啤酒，開吃吧~
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