怎麼保存地瓜?室内儲存地瓜怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右地瓜受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木闆箱内保存 ，下面我們就來說一說關于怎麼保存地瓜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼保存地瓜
室内儲存地瓜怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。地瓜受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木闆箱内保存。
井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室隻能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
蒸熟後曬幹保存法把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、幹燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬幹，注意不要受雨淋，曬幹後，放在室内幹燥地方保存起來，吃前用水洗泡一下再蒸。
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