咖喱飯的做法大全家常-tft每日頭條

咖喱飯的做法大全家常?做法一材料：香米适量，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，青菜100克調味料：咖喱粉，鹽，味精，油，接下來我們就來聊聊關于咖喱飯的做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

咖喱飯的做法大全家常

做法一

材料：香米适量，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，青菜100克。調味料：咖喱粉，鹽，味精，油。

制作：将香米淘淨，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米飯着色後，将米飯蒸熟待用。将胡蘿蔔、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入适量油，燒熱後放入胡蘿蔔、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。

做法二

材料：土豆2個，鹵牛肉300g，米飯200克。輔料：西紅柿1個、黃瓜1根、咖喱2塊。

做法：準備兩個大小适中的土豆，削皮洗淨，切成小碎丁，這道菜的土豆是為了後期做土豆泥用，所以切得越碎，煮起來越時間越短。切碎的土豆用鍋煮一下，煮到可以用勺子撚爛成泥，水不夠了可以随時加水，注意别糊鍋，煮土豆的時候，開始切西紅柿丁和黃瓜丁。土豆爛了以後，倒入料理機，準備打成泥，沒有料理機的朋友，用大勺子直接撚成泥就行，稍微有點兒粒狀殘留也不怕，更增加口感。碾好的土豆泥放在一邊備用。炒鍋上火，不用放油，直接放西紅柿丁和鹵好的牛肉塊，适當加一點水，然後放入咖喱，這時候一定要小火，咖喱化開的時候容易糊鍋，時不時的攪拌。咖喱醬化開之後，将碾好的土豆泥倒入鍋中，盡快的攪拌均勻，都是熟料，小火在下面加熱就行。最後放上黃瓜丁，再攪拌一下關火，準備出鍋。用盤子盛上米飯，将咖喱醬澆在上面即可。

做法三

材料：雞胸肉1塊，土豆1個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，蘋果适量，西紅柿适量，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽。

做法：雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。