黃豆芽炒牛肉絲怎麼做?食材:牛肉适量、豆芽适量、蒜頭适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、雞精适量 ,我來為大家科普一下關于黃豆芽炒牛肉絲怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
黃豆芽炒牛肉絲怎麼做
食材:牛肉适量、豆芽适量、蒜頭适量、姜适量、鹽适量、料酒适量、雞精适量。
清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買,這樣才能買到非常新鮮的豆芽,在清洗豆芽的時候也比較不費事,稍微用水沖洗并将根部去除就可以了,這樣就能得到非常好的豆芽了。
熱鍋放油。接着将鍋熱好後放入适量的油,要先将牛肉炒熟了以後再放豆芽,因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜,因此倒入鍋中的油可以多一些。
炒牛肉。牛肉切成絲,然後提前10分鐘腌制一下味道會更好一些,然後加入蒜頭和姜片,這樣能讓牛肉去去腥味,這樣更好吃。
倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以後再倒入豆芽,豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟了,因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
調味道。豆芽基本能在5分鐘内就能熟,這時候放入适量的鹽和雞精,加入适量的料酒來調一下味道是非常不錯的,也能讓牛肉更有味道。
翻炒出鍋。放入調味料以後不要再鍋中停留太久,否則豆芽很容易就老掉了,再翻炒半分鐘就可以出鍋了,這時候會味道豆芽和牛肉的香味,兩者合在一起非常香。