羊是我們熟悉的家畜之一，。在我國有悠久的飼養曆史。羊天性耐寒，，在我國主要分布在較寒冷的高原地區，像青海，西藏，内蒙古地區，其中内蒙古地區羊的品種最佳。
羊主要有綿羊和山羊兩種，綿羊是我國羊的主要品種，多為皮，毛，肉兼用，肉質豐滿鮮美，肌纖維細而嫩，肌間脂肪少，膻味較小。山羊多為皮肉兼用，皮質厚，肉呈較淡暗紅色，膻味較重，肉質比綿羊略遜一籌。
“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉含有豐富的的蛋白質，脂肪，維生素B1，B2，及礦物質鈣，磷，鐵，鉀，等，營養十分全面豐富，脂肪和膽固醇含量比豬肉和牛肉都要少，羊肉具有溫補的作用，是冬季進補佳品，可以收到進補和防寒得雙重效果。夏秋季節氣候燥熱，不宜多食。
羊肉是我們主要食用肉類之一，其肉質細嫩，别具風味，多采用燒，醬，鹵，炖，涮，炒，爆，烤，熘，扒，炸等烹調方法成菜。
羊肉有很大膻味，可以和蘿蔔塊一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，放幾片橘子皮更好。還可以放少量綠豆，核桃，剝開的甘蔗或醋，煮沸後撈出，沖洗幹淨，再重新加水和調料。可制成多風味獨特，醇香無比的菜肴。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
