海參蝦仁雞蛋羹的做法?準備好所有的食材，雞蛋和海參蝦仁，下面我們就來說一說關于海參蝦仁雞蛋羹的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海參蝦仁雞蛋羹的做法
準備好所有的食材，雞蛋和海參蝦仁。
取一個大一點的碗，把兩枚雞蛋打入碗裡。這個時候碗裡加入鹽和料酒調味。再加入雞精增加鮮味。用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻。
這個時候再加入雞蛋液的1倍量的溫水，繼續攪拌均勻後。
另取一個可以蒸的碗，把雞蛋液過細篩，這一步不能省略，這樣做出來的雞蛋羹口感才會柔滑細嫩。
把過濾好的雞蛋液打上保鮮膜，用牙簽紮幾個眼。
把雞蛋液放到東菱早餐機裡，大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。
鮮嫩爽滑的雞蛋羹就出鍋咯。
另起東菱早餐機的煎鍋倒入花生油燒熱後，把洗淨的蝦仁放到煎鍋裡。
把蝦仁煎至兩面發紅色的時候，放入海參兩面煎一下就可以了。
把煎好的蝦仁和海參碼放到碗裡，澆上生抽就可以咯。
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