哈喽大家好，我是農夫馬龍，和您一起關注三農事！今年上半年由于大部分地區突然面臨疫情的影響，我國豬肉整體價格持續上漲，很多人直呼現在都吃不起豬肉了，太貴了。可就在這個時候農村還有人專門收母豬肉，這是為什麼呢？老母豬的肉對人們有沒有危害？這些收購老母豬的人有什麼特殊的目的呢？下面就由馬龍帶你們分析分析。

豬的平均壽命在20年左右，可是對于家豬來說一般隻在幾年左右，甚至現在很多豬在出欄後幾個月就會被人們宰殺拿到市場上販賣。對于母豬來說可能大多數還是被當成生殖工具的，據說是越老的豬生殖的小豬就會越多，所以農戶們會多養那麼幾年，一次來獲得自己更大的收益。

再進一步說，農村人大多知道：母豬皮糙肉厚，有些養殖戶為了能盡快從中受益，可能還會在豬的身體裡加很多生長激素，吃起來不僅口感不好，營養也沒有其他農戶飼養豬高，因此很多人不願意接受母豬，在市場上母豬也是不受消費者待見。可如果是這樣為什麼農村還專門有人收呢？

其實就是因為母豬的肉質一般，很少有人買，再加上價格便宜，所以農戶才會收，你可别小看這市場上銷量不行的母豬，加個工換個名字，你不認識它，他認識你，最終還是會被你莫名其妙的吃掉。

首先可以被送到食品加工廠做成帶肉餡的食物，例如人們讓你通常買的速凍餃子，香腸等，都是被加工過後成為極小的肉末加入食物，或是一些像肉松類的食物，你吃的時候也不知道它的前身是什麼，這就是母豬最常去的歸處。

然後又被當做牛肉或者是驢肉出售給飯店，餐廳，老母豬的肉質粗糙，肉纖維也是比較大，和牛肉極為相似，所以商家就可以和牛肉一起煮，這樣母豬肉上就會沾染上牛肉的味道，再進一步從色彩、外型、味道上進行微加工，在顧客食用時根本就分辨不出來。

其實沒話說回來，母豬肉也沒有想象的那麼坑人，因為國家有明确的法律規定，買母豬肉可以，但一定要注明是母豬肉，不能以次充好。說是這麼說，但是以防萬一，下面馬龍告訴大家一些賣肉時需要注意的點吧。

第一，要仔細看，新鮮健康的豬肉，瘦肉部分顔色呈鮮紅色或粉色，肥肉部分是白色或乳白色，且質地比較硬，看起來要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點才為好。

第二，聞肉的氣味，可以拿在鼻子附近聞聞，要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味，如果有其他異味或者臭味，就肯定不能買，應為極大坑能是壞肉。

第三，看煮出來湯的顔色，應該是透明清澈的，油脂團聚于湯的表面，具有香味。

好啦，今天的主要講的是農村專門收豬的原因和在市場上如何分辨和确認自己買到的豬肉是好的肉，希望大家在平常買肉的時候多加注意。本期節目就到這裡，歡迎在留言區參與讨論，發表你對母豬肉的看法。