現在生活變得越來越好,我們對于身體的關注度也普遍提高,中老年人更應該注重食物的健康程度,鮑魚燕窩在我們腦海中都是滋補的營養品,可是它的價格相對昂貴。考慮到中老年人的機體生理功能比年輕時略微降低,那麼在選擇時,平時就要選擇比較容易消化的東西,那你們知道嗎?我們日常生活中就有很多常見的健康食物,這不就有5種健康食物,一起來看看吧。
第一種食物:雞蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的一種食物,衆所周知,雞蛋中的營養物質有很多,其中就有我們人體必需的八種氨基酸和蛋白質,老人可以每天吃一個雞蛋,它可以增強體質,對身體有好處。
推薦食譜:青椒豬肉炒雞蛋
準備食材:青椒 瘦肉 雞蛋 生抽 醬油 料酒 蔥花 姜末 澱粉 鹽 食用油
步驟一
青椒洗淨後去籽放在一旁備用,瘦肉切絲,将蔥花姜母生抽料酒倒入瘦肉碗中攪拌均勻,随後加入澱粉,繼續攪拌均勻,放置一旁腌制幾分鐘。
步驟二
起鍋熱油,然後打入雞蛋雞蛋炒熟之後盛出
步驟三
放入腌制好的肉絲,炒熟之後放入醬油繼續翻炒,上色之後加入青椒絲和鹽翻炒均勻後即可出鍋。
第二種食物:帶魚
中老年人是适合吃帶魚的,但是要适量,有些中老年人可能膽固醇會高一點,帶魚可以有效地改善建議問題,它還可以養肝補血。
推薦食譜:紅燒帶魚
準備食材:帶魚 生抽 老抽 蚝油 醋 料酒 白糖 花椒 八角 幹辣椒 蔥 姜 蒜 面粉
步驟一
将蔥蒜切塊兒,姜切片,然後把洗幹淨的帶魚和料酒,切好的蔥姜蒜放入盤中進行抓拌,抓拌均勻後放置一旁腌制20分鐘左右。
步驟二
帶魚腌制好後,将帶魚雙面裹上面粉。起鍋熱油把帶魚放入鍋中煎至兩面金黃,然後盛出備用。在碗裡放入生抽老抽醋,料酒蚝油糖,攪拌均勻。
步驟三
起鍋放少許油加蔥姜蒜翻炒,然後放入大料,花椒,幹辣椒,還有煎好的帶魚,翻炒幾下,随後放入步驟三準備的料汁翻炒,翻炒均勻後加水沒過帶魚,蓋上蓋子轉成小火炖至十分鐘左右,最後開蓋收汁即可出鍋。
第三種食物:生姜
雖然生姜味辛辣,可是生姜可以促進腸胃的消化,而且生姜性溫,體質偏寒的人吃了可以暖身體,但是一定要切記,晚上不能吃生姜,因為他會刺激腸胃影響睡眠。
推薦食譜:生姜粥
準備食材:生姜 小米 紅棗 紅糖 澱粉 鹽
步驟一
将小米洗淨浸泡15分鐘左右,生姜可以用鹽和澱粉洗幹淨洗淨後切絲。
步驟二
在鍋中放入适量的水水煮開後,放入小米和切好的姜絲,大火煮開後,轉成小火熬制20分鐘左右,然後放入紅棗和紅糖熬制3分鐘左右即可盛出。
第四種食物:牛奶
牛奶中也含有豐富的蛋白質和我們人體所需要的鈣,還可以提高我們的免疫力。中老年人買牛奶時要買脫脂牛奶或者低脂牛奶,中老年人在睡前一至兩小時喝一杯牛奶可以助眠。
推薦食譜:花膠炖牛奶
準備食材:花椒 紅棗 枸杞 冰糖 純牛奶
步驟一
提前一晚把花膠放入碗中,加入兩片香蕉和鹽用水泡軟,建議浸泡八到10個小時,中途可以換換水。
步驟二
泡好之後,把花膠和生姜片,在鍋中蒸20分鐘左右沖好後,取出花膠放入碗中備用。蒸好後的花椒需要再浸泡12個小時,這樣效果才會達到最好。12小時之後取出花椒,起鍋燒水水煮開後,放入枸杞紅棗和泡好的花膠煮半小時左右,煮的時候要記得進行攪拌。
步驟三
半個小時煮好後放入冰糖,冰糖溶化後,轉成小火溫度降低時,放入牛奶攪拌均勻之後即可盛出。
第五種食物:堅果
堅果對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。其實不管是中老年人還是小朋友都應該每日食用一些堅果補充能量。
推薦食譜:酸奶堅果拌飯
準備食材:酸奶 杏仁 開心果 葡萄幹 核桃 松子 腰果
步驟一
選擇配料表中第一位是生牛乳的酸奶倒入碗中
步驟二
将帶殼的堅果去皮,把收好的堅果放入酸奶中攪拌就可以吃啦
今天的美食就分享到這裡了,大家有什麼喜歡吃的可以分享在評論區哦。
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