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口水五花腩做法竅門
原料:五花肉,蒜,頭曲(推薦玫瑰露酒),鹽,叉燒醬,油,五香粉,蜜糖,蔥。
五花肉洗幹淨晾幹水切開幾大塊備用,大量蒜切碎。
五花肉加入1酒瓶蓋左右的頭曲、适量的油、2大匙五香粉,适量的鹽4-5大茶匙叉燒醬和2大匙蜜糖攪拌均勻腌12-24小時。
五花肉稍微放涼後切片備用蔥切段,把剩餘的腌汁淋在五花肉上鋪上蔥段隔水中大火蒸40-50分鐘即可。