煮山藥的禁忌?禁忌一：胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 山藥内富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞，下面我們就來聊聊關于煮山藥的禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!
煮山藥的禁忌
禁忌一：胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 。山藥内富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。
禁忌二：豬肝 。豬肝内含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。
禁忌三：堿性食物或藥物 。山藥富含澱粉酶，而堿性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。
禁忌四：蝦 。山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
禁忌五：鹿肉 。山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
禁忌六：魚 。山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鲫魚等等，如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發生。
禁忌七：甘遂 ，山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不适，惡心、嘔吐、腹痛等。
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