炒豆角怎麼做好吃?豆角切成6厘米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,氽至斷生即撈出;面粉、澱粉放入碗内拌勻,磕入雞蛋,加入适量清水及少許色拉油調成雞蛋糊,我來為大家講解一下關于炒豆角怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
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炒豆角怎麼做好吃
豆角切成6厘米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裡,氽至斷生即撈出;面粉、澱粉放入碗内拌勻,磕入雞蛋,加入适量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
淨鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角挂勻雞蛋糊以後,逐根放入鍋内,炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油。
另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香,最後倒入豆角,調入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成的。