炒土豆絲的家常做法不水洗-tft每日頭條

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土豆絲營養豐富，但是因為含有澱粉，所以熱量比較高，如果再進行油炸和爆炒，熱量會更高。這裡給大家介紹一種不易胖的一種美味吃法：炝拌土豆絲，熱量相對比較低。

1.首先我們準備一下食材

準備土豆幾顆、蔥一根、蒜兩粒、剁辣椒兩勺（如果沒有剁辣椒，用新鮮的小米椒也可以），蔥切成蔥花，大蒜切成小粒備用。

炒土豆絲的家常做法不水洗（土豆絲這個做法熱量低）1

2.土豆洗淨去皮。

炒土豆絲的家常做法不水洗（土豆絲這個做法熱量低）2

3.土豆切成細絲，放進清水中浸泡，洗去表面澱粉，撈起瀝水備用。

炒土豆絲的家常做法不水洗（土豆絲這個做法熱量低）3

4.鍋中水燒開後，倒入土豆絲。

炒土豆絲的家常做法不水洗（土豆絲這個做法熱量低）4

5.提前準備好一大碗涼開水。

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6.土豆絲在開水中煮1分鐘左右，看到鍋中水冒小泡，翻抄幾下，均勻受熱後撈出。不要煮久了，否則不脆。

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7.撈起後立即放入涼開水中浸泡，使之保持脆爽。

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8.浸泡片刻。

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9.土豆絲撈起後放入盤中，瀝幹水。

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10.放入調味料：蔥花、蒜粒和剁辣椒，生抽和香醋各兩大勺、五香粉少許。

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11.鍋熱後倒入少量油。

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12.油燒熱後淋入到土豆絲中。

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13.将油和調料都拌均勻。

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14.最後撒入少量香菜末，會更香。

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一道炝拌土豆絲就做好啦，酸辣開胃。如果你正在減肥中，不想吃主食，也可以做來當飯吃，不失為一道營養豐富又能提供少量能量的美食。

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