泡制藠頭怎麼做好吃?材料：藠頭2500g，冰糖（或白糖）1000g，釀制白米醋1000g，鹽50g，我來為大家講解一下關于泡制藠頭怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
泡制藠頭怎麼做好吃
材料：藠頭2500g，冰糖（或白糖）1000g，釀制白米醋1000g，鹽50g。
将藠頭剝掉外面的老皮，注意老皮一定要剝幹淨，剪去頭尾，再次将藠頭放盆裡沖洗幹淨，洗淨後還要晾幹水分；水分最好晾幹些。
倒入鹽，翻拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制12小時。
将腌過的藠頭撈出放入無油無水的容器裡，将腌出來的水倒掉不要。
将糖與米醋1比1的比例混合均勻，倒入裝藠頭的容器中，以沒過藠頭一指為好。
腌制7天以後即可食用，初食會有辛辣氣，泡制久後辣會味逐漸消失。
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