排骨怎麼做?準備好類排蒜,白砂糖,香蔥,姜,生抽,料酒,白胡椒粉幹澱粉,我來為大家科普一下關于排骨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
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排骨怎麼做
準備好類排蒜,白砂糖,香蔥,姜,生抽,料酒,白胡椒粉幹澱粉。
把香蔥切成段,老姜切成絲,排骨洗幹淨,把油控幹。
用生抽,料酒,白砂糖,白胡椒粉,蔥段,姜絲,攪拌均勻,腌制30分鐘左右。
大蒜去掉皮之後,切成粗粗的碎粒。
砂鍋裡放上油,中火加熱至四成熱的時候,把蒜碎調成小火,炸至蒜碎成金黃色,撈出控幹油。
砂鍋中的蒜油繼續用中火加熱,四成熱時,把腌制好的排骨蘸上一層幹澱粉,放入油中,炸至金黃,撈出控幹。
炒鍋中留下一點底油,把蒜碎和排骨放回鍋裡,用中火加熱翻炒均勻即可上桌。