私房西紅柿雞蛋打鹵面的做法?用料：面條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙，下面我們就來聊聊關于私房西紅柿雞蛋打鹵面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
私房西紅柿雞蛋打鹵面的做法
用料：面條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙。
準備材料。
西紅柿一分為2。
一半切小丁，一半切大塊。
雞蛋加少許鹽，打散。
姜，蒜切碎。
水開後，放入面條煮熟。
面條撈出，用涼水沖幹淨後，瀝幹水分。
炒鍋放入适量芥花油。
油熱後，倒入蛋液，攤成雞蛋餅。
蛋餅用鏟子壓成小塊，盛出備用。
鍋裡重新放芥花油，下蒜，姜末爆香。
加入西紅柿煸炒。
炒出香味後，加入鹽。
加入料酒，把西紅柿炒出紅油。
再加入生抽。
加入2碗清水，蓋上蓋子煮10分鐘。
最後放入雞蛋和面條，煮開即可關火。
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