一般我們感冒或者是生病的時候都會在食物中放一些生姜，而且你在吃完生姜之後，你的身體就會發熱，而且還會把你身體裡的寒氣，毒素什麼的一起帶出了體内。其實，主要原就是生姜，能夠加速你的血液循環，讓你的毛孔舒張的更加厲害。

一般我們的心腦血管的高發季節是在冬天，而在冬天我們要多喝一些生姜泡的水，而它姜辣素的營養成分會使我們的血管擴張，血液流速加快，這樣他就會沖走我們血管中的污垢，保護了我們的心腦血管。

我們在用生姜泡水的時候一定要切記把水燒開，把生姜的皮去掉，之後切成小塊兒。而我們用冷水泡的時候要把生姜切成片，放到水裡一塊兒煮，如果有一些人喝不慣這沖味的話，可以放一些紅糖。

其實我們在治療高血壓的時候也可以把生姜和熱水放在一起，然後把腳伸進去泡15分鐘左右，這樣可以使你的血壓下降，血管擴張。

如果你有高血壓，一定要記住這日元旦兩個食療的秘方。

第一個就是向天果。向天果能夠防止腦血管兒它能降低我們的血糖，血脂，血壓，而且還不會出現副作用，所以我們可以多吃一些向天果。

第二種就是羅布麻茶。羅布麻茶類似于維生素p，它能夠防止脂肪在血管裡堆積，他也能降低膽固醇，它不僅能有這些作用，而且還能把你身體裡低的指标調高，對人體類的循環，起到了調節平衡的作用。

“爛姜不爛味”的講法是錯誤的，姜心變黑、變糠、生出白毛“異常姜”也不能選購。爛了的生姜會産生一種使肝細胞變性、壞死，毒性很強的物質，從而誘發肝癌、食道癌等疾病。因而，凡事都應适度，就如生姜壹樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。除這之外，以下四類人也不适合食用生姜。

一、心煩易怒的人陰虛就是燥熱體質，體現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、咽痛、皮膚幹燥、心煩易怒，而生姜性溫，根據“熱者寒之”原則，夏季天氣炎熱，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀，就更不适合多吃生姜了。

二、口臭痔瘡的人中醫認為口臭是由胃熱所緻，便秘多屬于腸熱，肺熱肺燥引起的咳痰較黃，過食生姜會加重症狀。或患有胃熱嘔吐、肺結核、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡出血等，都不宜長期食用生姜。

三、肝炎耳鳴的人平常狀況下，肝炎病人是忌吃姜的，由于常吃姜會引起肝火旺，生姜引起的燥熱對炎症的解除不利。有的患者出現眩暈耳鳴的現象，亦是肝火過旺、陽熱亢盛引發的某些且發症。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇某些可舒肝、理氣的食物，如果盲目吃過多的姜，非常于“火上澆油”。四、脫發腎虛的人對脫發的人有壞處，不少人會感覺不可思議，平日裡還見過不少人用來治療脫發，讓毛發變得濃密。确實，的确能增添局部的血液循環，刺激毛發再生。但頭發和腎有密切關系，腎精不足，頭發得不到充裕的滋養，就會脫發。脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，與中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，脫發的人食用，會加重脫發的程度。

這些菜就不要放生姜了，對身體不好。

生姜 兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味痛苦，兩者不管在味道，體質上都距離極大，且寒熱性同吃容易導緻腹瀉，故不宜調配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

生姜 韭菜

韭菜和生姜都是偏溫性的，一同食用會使身體内熱嚴峻。此外，烹饪韭菜時放姜會發酸。

生姜 牛肉

生姜不能和牛肉一同吃;會易上火

芹菜 生姜

芹菜可利尿止咳、健脾補血，冷靜降壓，但姜和芹菜一同吃，會導緻芹菜的口味變鹹苦，變得難吃。

生姜中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種珍稀的微量元素。同時，生姜還含有維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、钼、磷、硒和消化液分泌的姜辣素等成分，營養價值非常豐富。說了這麼多關于生姜的食用知識，真正幹貨來了。上面小編說到，生姜可以治療偏頭痛、可以降血壓、祛除老年斑，具體該怎麼做呢？生姜還有哪些生活中的妙用呢？快來跟着小編一起看看。

1、祛老年斑：取适量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2、治潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每天二至三次。一般六至九次潰瘍面可以收斂。

3、緩解牙周炎：先用熱姜水代茶漱口，早晚各一次，如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加入少許鹽代茶飲用每天二到三次。

4、治療偏頭痛：當偏頭疼發作時，可用熱姜水浸泡雙手約十五分鐘左右，痛感就會減輕或消失。

5、去除頭皮屑：先用生姜擦洗頭發，然後用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭屑；如長期使用對秃頭有一定的療效。

6、緩解腰間疼痛：先在熱姜水加入适量的鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷于患處，反複數次，可大大緩解疼痛。

7、治小兒蛲蟲病：每天睡前用熱姜水清洗肛門周圍，後再飲用熱姜水一至兩杯。持續十天左右可治愈。

8、除腳臭：将腳浸泡于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋。浸泡十五分鐘左右抹幹，加點爽身粉，臭味便可消失