吃什麼食物最補腦-tft每日頭條

吃什麼食物最補腦?香蕉，食用香蕉補充碳水化合物，因為香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大，影響大腦的營養補給想讓大腦處于巅峰狀态，就得适時補充碳水化合物，我來為大家講解一下關于吃什麼食物最補腦?跟着小編一起來看一看吧!

吃什麼食物最補腦

香蕉，食用香蕉補充碳水化合物，因為香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大，影響大腦的營養補給。想讓大腦處于巅峰狀态，就得适時補充碳水化合物。

全谷類，全谷類不僅是低胃腸食物，還富含維生素e及維生素乙群，葉酸，煙堿酸等。維生素乙群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協助蛋白質代謝，是維持腦細胞正常功能的必要營養素，葉酸則與神經發展，記憶力有關。

雞蛋，雞蛋不僅有乙群，優質的蛋白質也與制造細胞和神經傳導物質有關。而且蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽堿的主要原料。卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞制造。不過蛋黃适量就好，每天約1~2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。

燕麥，燕麥在營養學界就被稱為“大腦的糧食”。燕麥是低胃腸食物，更含豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質，有助于空間記憶及認知。燕麥也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，能阻礙膽固醇的制造與吸收，使血液中膽固醇濃度下降，因而減少心髒疾病，動脈硬化和中風危機，這三者都是失智症的已知肇因。

深海魚，腦部約60％是不飽和脂肪，因此攝取富含ω-3的食物可保持細胞膜的彈性，使神經細胞的功能達到較佳狀态。同時，深海魚的魚油富含ω-3；其中的DHA的是細胞膜的重要成分，尤其是腦和視網膜的細胞膜無論在大腦皮質功能，記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的腦部發育，DHA的都扮演重要的角色。其中深海魚包括鲑魚，鲔魚，鲭魚，沙丁魚，鳕魚等，另外，用烤魚或蒸的方式，更能保留ω-3。

堅果，堅果類像杏仁，核桃，松子等，不僅是低胃腸食物，也富含ω-3脂肪酸。而且還有豐富的維生素é，硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受自由基損害。堅果類中還含有一種礦物質“硼”，會影響腦部的電流活動，使人的智能反應變得更靈敏。專家認為，可以在早餐的谷片中搭配些堅果，這對孩子是個不錯的補腦零食。