木耳怎樣制作好吃?木耳肉片炒白菜所需材料：白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、澱粉、米醋，下面我們就來說一說關于木耳怎樣制作好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
木耳怎樣制作好吃
木耳肉片炒白菜。所需材料：白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、澱粉、米醋。
将白菜剝開，投洗幹淨，瀝淨水分，将白菜片成片，将白菜幫和白菜葉分開放，炒制時先炒白菜幫後炒白菜葉，如果放在一起炒，白菜幫熟的慢，等白菜幫炒熟了，白菜葉顔色也炒黃了，分開炒就可以解決這個問題了。木耳提前泡發好，擇洗幹淨，撕成小朵，豬肉切成片，加入料酒，少許鹽，澱粉抓勻腌制10分鐘，這樣炒出的肉片嫩，還不腥。
鍋加油燒熱，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至顔色變白，淋入醬油，将肉片煸炒上色，盛出待用；鍋内在添加适量油燒熱，下入白菜幫大火煸炒，淋入幾滴米醋，将白菜幫煸炒1-2分鐘，下入木耳翻炒均勻；下入白菜葉，鹽，炒好的肉片，大火翻炒至白菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
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