辣咖喱牛腩土豆的正宗做法-tft每日頭條

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）1

之前去泰國菜餐廳點的咖喱感覺還可以就是味道不夠濃，突然買菜就想自己嘗試一下。可能是“黑暗料理”，但也可能是一個創新。最近在搬新家，裝修後灰塵太可怕了一直在打掃衛生在整理！吃了一周外賣我決定還是先廚房整理出來，比較靠譜哈哈哈

By 小豬豬廚娘

用料

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）2

1、菜場買的新鮮牛腩切塊清水浸泡半小時以上途中換水兩次這個方法有效去除牛腩肉裡的血水圖片是我第三次換水肉已經沒有血紅了

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）3

2、冷水放牛腩塊放生姜片蔥捆黃酒适量蓋煮中火煮

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）4

3、煮開轉小火，撇去血末撈出用溫熱的清水，清洗幹淨備用（⚠️冷水清洗容易讓肉質變老難熟）

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）5

4、我做的是少油的所以放一點油潤鍋放入蔥姜蒜爆香

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）6

5、放入洗好備用的牛腩肉中火煎至兩面變色

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）7

6、放3勺黃酒去腥味兩勺六月鮮味醬油兩勺千和醬油翻炒均勻加入一碗開水煮開再分兩次加500g的椰子水（超市有小瓶飲用在買的）水要淹沒牛腩上面哦 ⚠️一定先加開水，因為冷水容易讓牛腩變硬

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）8

7、蓋上鍋蓋中火焖煮15分鐘轉小火

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）9

8、煮的不确定是否夠軟爛可以用筷子夾一小塊嘗順便加點鹽調味

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）10

9、放入提前去皮切成小塊，洗去澱粉的土豆丁再繼續蓋上中火焖煮10分鐘

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）11

10、放入兩塊如圖的咖喱塊買的盒裝一盒四塊有紋路，我買的原味咖喱很香濃小火煮，需要用鍋鏟輕輕攪拌至咖喱塊融化粘稠就可以了哦不确定味道的可以用小勺嘗一下湯汁鹹淡取決于你的口味哦

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）12

11、煮好的咖喱土豆牛腩在盤底鋪上米飯直接澆上

辣咖喱牛腩土豆的正宗做法（咖喱土豆牛腩飯）13

12、撒點蔥花即可感覺比外面買的強多了我比較愛吃肉，這肉三四個人吃也夠，多加點土豆那些配菜哈哈

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13、大家趕緊行動起來吧希望大家能夠喜歡哦

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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