蒸鲈魚的妙招?鲈魚清蒸不要從肚子部位取内髒，拿筷子從嘴裡把内髒絞出來，洗幹淨 ，魚身上輕輕劃幾刀，摸點鹽 ，把魚放在墊有筷子的盤子裡，把它支起來好成熟，現在小編就來說說關于蒸鲈魚的妙招?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒸鲈魚的妙招
鲈魚清蒸不要從肚子部位取内髒，拿筷子從嘴裡把内髒絞出來，洗幹淨 ，魚身上輕輕劃幾刀，摸點鹽 ，把魚放在墊有筷子的盤子裡，把它支起來好成熟。
清蒸魚技巧水燒開後将魚放入蒸籠，3分鐘後取出，将盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，魚熟後無腥味。昂貴的活魚清蒸時，隻在倒掉蒸3分鐘後的湯時加鹽、蔥絲和極少的火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。
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