蝦仁是一種很鮮美的食材，越簡單的做法，越能吃出食材的原味。之前跟大家分享過西芹百合炒蝦仁的做法，受到大家的喜歡。
今天咱們再給大家分享一道秋葵炒蝦仁的做法，吃起來脆嫩可口，味道非常的鮮，喜歡的朋友可以試試哦!
用料：
蝦仁，秋葵，生姜，鹽，白胡椒粉，料酒，油。
做法：
用清水洗淨秋葵，切掉蒂，把秋葵切成斜刀段。
鍋内倒水，水燒開後放入秋葵焯水，往水内加一點鹽，這樣焯出來的秋葵更能保持翠綠的顔色。(鍋内加點油會更好。)
等秋葵焯上20秒鐘的時間，撈出秋葵，備用。(如果有冰水，将其放入冰水中冰鎮一下會更好。)
鍋内倒油，放入一點切好的姜片爆香。
倒入處理好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色。
往蝦仁中加入鹽和少量的白胡椒粉調味，翻炒均勻。
最後将焯好水的秋葵倒入鍋内，和蝦仁一起翻炒均勻。
再炒上十幾秒的時間就可以出鍋了，這道秋葵炒蝦仁就做好了。吃起來脆嫩爽口，是道很不錯的家常快手菜，營養還特别豐富，喜歡的朋友一定要試試哦!
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